如果条件允许，相信大家都喜欢喝鲜奶，尤其是家长更喜欢给孩子喝鲜奶，因为鲜奶营养价值更高，比如鲜奶富含卵磷脂，还含有铁和铜，所以它可以促进大脑的发育。另外，对于经常从事脑力劳动的人来说，现在喝一些也是很有好处的。具有缓解疲劳、提高工作效率的作用。另外，大家都知道鲜奶补钙效果好，那么鲜奶和酸奶哪个补钙好呢？
补钙、酸奶和鲜奶哪个更好？
最需要补钙的人群是儿童和老人。儿童因缺钙易患佝偻病、枕秃、夜惊等。其实，除了大龄儿童，还有青少年、孕妇、哺乳期妇女……他们是不能缺钙的人，而家人提供的最直接的补钙就是钙片。当使用钙片时，钙已经缺乏。为什么不能防患于未然，在日常生活中多注意钙的摄入呢？
要知道补钙的食物有很多，比如虾米、豆腐、芝麻酱、坚果、骨头汤等等。但是，这些食物需要大量食用才能达到补钙的目的。什么东西可以快速轻松地补钙，并且每天都能开心地坚持下去？是的，你猜对了，那是牛奶！牛奶中的钙是人体最容易接受的。不要以为牛奶只适合婴幼儿食用。配方奶粉是最适合他们的。这里所说的牛奶，就是占据超市冰柜内剩余水分的纯牛奶、酸奶等液态奶。
说说纯牛奶吧
它被创建了吗？各种纯牛奶的保质期差别很大。部分牛奶需要冷藏，保质期不超过48小时；而超市里的盒子卖的牛奶，保质期是几个月。为什么会有这么大的差异？和补钙一样吗？是否与其他营养成分不一致？
1室温牛奶
顾名思义，它是一种可以常温保存的奶制品。它们的保质期长达6个月，甚至1年。为什么？由于这种牛奶的结构，所有细菌都被超高温杀死。错误是在高温下，许多有益细菌和营养物质一起被杀死；好处是不用冷藏，送亲友或外出观光时携带方便。
2巴氏杀菌牛奶
上面说的保质期只有几天，就是巴氏杀菌奶。经巴氏杀菌消毒，维生素B损失仅为10%。可以说，这是目前市面上营养最全面的保乳。需要注意的是，它们必须在整个过程中冷藏，否则它们会随意变质。
3 复原乳
复原乳是奶粉，由生乳脱水而成。只需加入一定量的水，即可恢复为液态奶。这也是很多常温奶的构建体系。为便于辨认遗属，国家规定，自2013年10月15日起，乳制品包装应标注“生乳”或“复原乳”。
接下来，我们来说说酸奶。
酸奶是怎么来的？其实就是纯牛奶发酵的。简而言之，酸奶有几种类型。
1个原味酸奶
原味酸奶是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在原料奶的基础上发酵而成的。它是该国酸奶市场上最受欢迎的酸奶类型。
2 功能性酸奶
在普通酸奶的基础上，添加一些益生菌可以让酸奶更有肠胃功能，这也受到很多人的青睐。
3味酸奶
这种酸奶在普通酸奶的基础上添加了一些风味物质，如红豆、麦片等，使其更加适口，更受儿童和青少年的欢迎。由于酸奶中添加了菌类，与纯牛奶相比，具有更多的辅助肠胃消化吸收的功能，而且口感醇厚，是一种很好的营养饮品。需要指出的是，酸奶和酸奶饮料是两个概念，不能同化。对于那些想吸收营养的人来说，酸奶饮料可能是没救了，其中的营养成分在制作过程中已经被消耗殆尽。
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