众所周知，鸡蛋是生活中常用的一种经济实惠又营养丰富的食物。鸡蛋不仅用于日常烹饪，还可以做成各种糕点。但是，生活中也有少部分鸡蛋不能吃的情况。例如，对鸡蛋过敏、胆固醇含量高的人不能吃鸡蛋，轻则导致食物中毒，重则危及生命。下面小编就给大家普及几种不吃鸡蛋的常见情况，供大家参考。具体来说，什么情况下不能吃鸡蛋？
1. 冠心病、高脂血症，尤其是高胆固醇血症：
此类患者每日膳食胆固醇摄入量应控制在200毫克以下，如果摄入过多的胆固醇会导致动脉硬化。因为蛋黄含有丰富的胆固醇，所以高胆固醇血症患者不适合吃蛋黄，但可以吃蛋清。对于糖尿病等血脂代谢异常的患者，也应适度限制胆固醇的摄入。每日胆固醇的摄入量应少于 300 毫克。在医院营养师的指导下，隔天吃一整周。鸡蛋，其余时间每天吃1到2个蛋清，以免胆固醇摄入过多。
二、肾功能不全：
由于肾功能不全，此类患者会导致代谢物在体内蓄积，出现氮质血症（肌酐和血尿素氮升高），甚至出现尿毒症。因此，此类患者的鸡蛋摄入量也必须在每日蛋白质限量范围内进行定量，不能随意食用。
3.肝硬化血氨升高：
此类患者因肝硬化导致肝细胞受损，无法清除血液中代谢产生的有毒物质，血氨升高，甚至出现肝昏迷。因此，饮食中必须限制蛋白质特别是动物蛋白的供应，以减少氨基酸的代谢，降低血氨浓度。动物蛋白包括肉、蛋、奶等，但肉产生的氨最多，蛋产生的氨次之，牛奶产生的氨最少。
四、蛋白质过敏：
一些身体过敏的患者，由于一次性摄入大量含蛋白质的食物，如肉、奶、蛋等，容易出现蛋白质过敏性荨麻疹、腹泻、腹痛、皮疹等现象。因此，此类患者应避免一次性摄入大量富含蛋白质的食物。
微信扫码添加客服