每年栗子上市的时候，大家都会买很多栗子放在家里，但是如果买了很多特色菜，就吃不完。至于栗子的储藏，其实只要将栗子平放在阴凉通风的地方，保持良好的环境，就可以防止栗子发霉、长毛。下面我们来看看栗子的保存方法。
铺晒法。将新鲜的生栗子铺在阴凉通风处。只要没有堆积，通风良好，两个月都不会变质。
砂沉积法。用黄沙盖住存放生栗子的容器底部，把栗子放在上面，就像一层黄沙和一层栗子一样，上面多放些黄沙。如果不想让栗子变干，可以每隔一段时间喷点水，但不要喷太多，否则会烂掉。
空气干燥。风干法保存栗子的时间最长，方法不难。就是把新鲜的栗子用冷水浸泡7～10天，取出，装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，自然晾干。
密封方法。将表面没有生水的新鲜栗子装入塑料袋中，将袋子系紧，置于阴凉通风处。这种方法可以保存半个月没有任何问题。如果放在冰箱里，保存时间会更长。
冷藏法。栗子去掉外壳和内层，用塑料袋包好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏两个月。但一定要去掉薄衣服的外层和内层，因为两者都容易发霉。其实你也可以把它放在冰箱的冰柜里，这样可以存放一年没有任何问题。
木屑法。将木屑和栗子混合在一起，放入容器中，上面多放些木屑，不要盖上盖子，然后把容器放在阴凉通风的地方，可以存放2个月左右，但是栗子太长会变干。 .
栗子烤鸡
材料
栗子300克、鸡半只、姜丝、料酒、沙姜粉、蚝油、盐适量
实践
1. 鸡肉切块，加入料酒、沙姜粉和盐腌制2小时；
2. 将栗子的薄膜撕掉，对半切开；
3. 锅内热油，加入姜丝爆香；
4、鸡块翻炒片刻，倒入栗子翻炒几下；
5、加入200毫升开水，盖上锅盖炖10分钟；
6. 最后加入蚝油调味。
提示
最好买去壳的栗子。将它们洗净并在沸水中煮沸10分钟。当它们温暖时，薄膜很容易撕下。同时，栗子基本煮熟了。和鸡肉一起炖10分钟后，粉质香甜，鸡块也很嫩。
微信扫码添加客服