很多人在生活中更喜欢吃一些可以调节身体的食物。除了这些，他们还会根据个人口味选择一些饮食偏好。比如在夏天，吃一些清凉防火的食物是合理的。但是有的人夏天喝羊肉汤，反而容易上火，而夏天又是容易上火的季节。
营养价值
汤料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1片
材料：料酒1/2汤匙、胡椒粉少许、盐2茶匙、糖1/2茶匙、味精1茶匙
制作过程：
1、羊肉洗净切块，党参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2. 往锅里加水。水烧开后，放入羊肉块，中火煮去血水，捞出洗净备用；
3. 将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，倒入水，放入蒸锅蒸2小时。
羊肉汤色泽鲜亮，呈乳白色；汤质美，营养丰富；制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，将肉汤分开。吃的时候，把羊肉切块，锅里放油、葱、蒜苗（或冬瓜片）轻轻炒一下，然后放羊肉块，加适量高汤，煮沸。
特点
肉烂汤甜，汤呈乳白色，汤汁可食用。羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。其性味温，中温，散寒，化滞，强腺益气，温中。补肾壮阳，对治疗虚劳、减肥有一定的疗效。牛膝味苦酸，性平，筋骨强健，有活血通络之功效。这道菜以羊肉为主，配以多种中药，有壮胸的功效。平胸、干胸的女性多吃这道菜。
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