相信生活中很多人都经常习惯性的吃一些炒菜。比较常见的是瘦肉炒冬瓜。冬瓜是一种非常美味的蔬菜。冬瓜的嫩嫩在口中融化。炖汤，熬汤，加点肉，会让冬瓜的口感更好。为了让冬瓜味道更好，我们需要学会正确的做法和配料的比例。
做食物
300克冬瓜
100克瘦猪肉
1汤匙酱油
1茶匙鸡粉
1茶匙水淀粉
少许盐、味精、姜末。
生产方式
1、冬瓜去皮去皮，切成滚刀块；把猪肉切成薄片。
2. 平底锅开中火，放3汤匙油，烧热，炒肉片，直到肉片变色，加入姜末和酱油，把肉片炒至变色酱，再加入冬瓜，翻炒片刻，待冬瓜熟后，加入盐、味精、鸡粉和2汤匙水，再用水淀粉勾芡，翻炒出汁即可食用。
菜肴
这道菜做法简单易做，注意冬瓜的成熟程度，成品要香脆可口。
营养价值
每100克冬瓜肉含蛋白质0.4克、碳水化合物2.4克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克及多种维生素，尤其是维生素C，每100克含16毫克。 1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量低（1.9%），因此其热值较低[1]。
培根炒冬瓜
材料
冬瓜、腊肉、姜、蒜、辣椒、老酒、盐
实践
1. 锅内油热后，加入姜蒜爆香；
2.然后加入培根翻炒，倒入老酒搅拌均匀；
3.加入冬瓜翻炒均匀，加盐炒至冬瓜变软。
冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香、葱花、姜、盐、味精
实践
500克，去皮去肉，切成2厘米见方的薄片； 100克瘦猪肉切成2厘米见方的切片；锅内放底油，加入十三香、葱花、姜片、胡萝卜片；炒至香；加入肉片炒至熟，加入冬瓜炒至变色，加1汤匙水，继续炒至水干，加入盐和味精。
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