去市场买肉的时候，总能看到猪肉旁边有大骨头，而且除了做汤，似乎没有别的办法可以用大骨头了。尤其是家里有小孩的父母，特别喜欢给孩子炖大骨头汤。而且大骨头汤的汤也很好吃。多喝大骨汤，既能补充营养，又能增强人的味觉。喝骨汤对人体有什么样的营养补充作用？
喝骨头汤有什么作用？
骨头汤的好处包括：
1.抗衰老，血液中的红细胞和白细胞在骨髓中形成。随着年龄的增长，再生细胞的功能退化，从而影响人体的新陈代谢。碰巧骨头含有胶原蛋白，可以增强血细胞的产生。所以喝一些骨汤可以预防衰老，对青少年的骨骼生长也有好处。
2. 味道不错，汤汁鲜美，好吃！推出清热解毒、清淡不油腻、
美味又营养的骨汤配方：
1.排骨或其他骨头都可以。切成小块，莲藕、胡萝卜、红枣。
2. 将排骨放入装有冷水的锅中，大火煮沸。 （排骨里的血要放在冷水锅里才能煮开。）水烧开后撇去浮沫，煮两分钟，捞出备用。
3、 将莲藕、胡萝卜、红枣、姜片放入砂锅中，然后将排骨放入焯过水的水中，加入适量的水，煮熟后大火烧开，转小火煮50分钟。时间到后，加入调味料、盐和胡椒粉，搅拌均匀，再加入一些香菜增强香味。一道健康营养的莲藕排骨汤就做好了！
如何煮骨汤以获得最多的钙
骨汤配方：
1.准备玉米2个、干香菇8个、骨头2根、姜4片、葱1根、刺梨1个、枸杞1撮、料酒适量、盐适量、适量辣椒。
2.然后将骨头洗净，放入冷水锅中焯一会，捞出，用清水冲洗干净，葱姜洗净，切好，浸泡干香菇。切成片。
3.玉米切丁，去骨入砂锅，放入葱姜胡椒粉，倒入水，煮沸，撇去浮沫，去掉胡椒粉，倒入料酒。
4.最后加入玉米、香菇和枸杞，中小火炖90分钟——两个小时，加盐，撒点胡椒粉调味。
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