玉米炒饭是一种以玉米和大米为主要原料制成的食品，也是比较流行的一种炒饭。很多人在做玉米炒饭的时候想知道是不是先把玉米煮熟了。事实上，做玉米炒饭，你可以用新鲜的玉米粒或煮熟的玉米粒。下面，小编就为大家详细介绍一下玉米炒饭的做法和效果！
一、玉米炒饭的做法
材料：玉米250克，胡萝卜150克，香肠2条，鸡蛋2个，大蒜适量，瘦肉适量，油适量。
1.首先将每种材料切成小块或切成小条。
2. 将两个鸡蛋打入干净的小碗中。
3.锅里放油，倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄，打散鸡蛋，待用。
4.锅里放油，倒入瘦肉条，炒至变色。
5. 将瘦肉放在锅旁，倒入大蒜翻炒。
6.倒入炒鸡蛋，加适量盐，翻炒均匀，装盘备用。
7. 平底锅烧热油，加入玉米和胡萝卜翻炒。
8.倒入香肠，加少许盐翻炒。
9. 将其他炒好的材料倒入锅中，加入适量的猪油和酱油。
10. 倒入闷了一个小时的新鲜米饭，搅拌均匀，即可上桌。
二、玉米的功效
1、玉米具有调开胃、益肺宁心、清湿热、益肝胆、延缓衰老的作用。
2、在所有的主食中，可以说玉米的营养和保健作用都很高。
3、玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。
4、玉米含有大量的营养和保健物质。
5. 玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素。
三、玉米的营养价值
1、玉米的维生素含量很高。它所含的物质可以帮助我们促进肠胃蠕动，有效治疗便秘、肠炎等。它不会吸收过多的葡萄糖，然后还可以帮助我们降低血脂之类的。
2、钙含量接近乳制品。科学检测证实，玉米每100克可提供近300毫克的钙质，与乳制品中所含的钙质几乎相同。丰富的钙质可以起到降低血压的作用。每天服用 1 克钙可在 6 周后降低 9% 的血压。
3、含有大量维生素E。玉米胚芽和花粉中含有大量维生素E，能促进细胞分裂，增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，使皮下组织丰满，皮肤细胞富有弹性且有光泽，并防止皮肤损伤。能增强人的体力和耐力，防止细胞老化和脑功能退化，具有抗血管硬化的作用。
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