现在很多人的饮食习惯都不好。首先，最重要的是饮食结构不正确。因为人们的物质条件越来越好，很多人喜欢吃大鱼大肉，却很少吃一些便宜的食物。比如一些普通的蔬菜，所以要提醒大家在生活中要注意多吃蔬菜。蔬菜有很多种。下面就教大家做菜汤吃。
舒缓蔬菜汤的做法：
五元素蔬菜汤
材料：白萝卜1/4个、白萝卜叶1/4束、胡萝卜1/2个、大牛蒡1/4个、香菇1个
实践：
1、将蔬菜切成大块，放入锅中；
2、加入3倍量的水，大火煮开，转小火煮1小时（不要掀盖）；
3、煮好后放入玻璃瓶中饮用；
4.剩余的汤汁冷却后可存放在冰箱中。
评论：
1、五色养生汤是将五色蔬菜熬成汤。所谓五色，即绿、红、黄、白、黑五种蔬菜，绿色为白萝卜叶，红色为胡萝卜，黄色为牛蒡，白色为白萝卜，黑色为蘑菇，分别代表金、木、水、火、土五行。
2.据说五色养生汤符合中医五行理论，对应人体的五脏六腑：黑食养肾，白食养肺，绿食养肺。肝脏，红色食物滋养血管，黄色食物滋养脾胃。
罗宋汤蔬菜汤
材料：土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、卷心菜。
调料：盐、番茄酱、胡椒粉。
实践：
1、土豆洗净，切成小块；将胡萝卜洗净，切成小块；将洋葱洗净，切成小块；将卷心菜切成小块，然后用水冲洗干净，将西红柿放入一锅沸水中焯一下，剥去外皮，切备用小块。
2.锅里放油烧热），加入洋葱片炒香，然后加入胡萝卜块和土豆块，翻炒片刻，再加入卷心菜和西红柿，炒至出水，再加入番茄酱搅拌均匀，加入适量水烧开，转小火炖30分钟，至汤浓稠，加入盐和胡椒调味。
鸡肉蔬菜汤
材料：鸡半只、香菇8个、土豆1个、番茄1个、白菜4大块、姜片、盐适量
实践：
1. 鸡肉切块，去血，冲洗干净，放入沸水中焯透，捞出；
2.锅里烧开水，加入姜片和鸡块，烧开，转小火炖40分钟左右；
3.然后加入各种蔬菜一起炖，先放较难煮的，最后加盐调味。
木耳蔬菜汤
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒1个、大葱、胡椒粉、盐适量
实践：
1. 黑木耳泡软，去头，剁碎。
2. 将甜椒和大葱洗净切碎。
3.水烧开后，加入黑木耳大火煮10分钟，待木耳变软后加入紫菜灯笼椒，中火煮3分钟，撒上葱花，调味即可适当的盐和胡椒。
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