在平时的饮食中，大家都喜欢做些汤来吃。汤有很多种。喝什么汤，首先要考虑自己的身体需要。比如体质较弱的人应该炖一些滋补的汤，吃效果好的汤，比如炖骨头汤。另外，夏天因为天气很热，可以吃点汤解渴，解渴。这里有一些非常好的夏季热菜。
夏季汤食谱：
夏季减肥——冬瓜排骨汤
材料
排骨冬瓜枸杞扇贝
实践
1）锅里的水烧开，排骨沥干，捞出，洗净沥干，待用。
2）冬瓜洗净，去皮，去肉切块，干贝泡软，撕成片，待用。
3）汤锅加水，煮沸后加入排骨，转小火，煮一个半小时左右。
4) 加入枸杞煮10分钟，然后加入干贝。
5) 加入适量盐和鸡精调味。
6) 把冬瓜块放进去煮半小时左右或直到冬瓜变软。
青豆角骨紫菜汤
材料
棒骨2斤、绿豆50克、海带半条（干海带更好）、老姜1条、料酒、葱、醋
实践
1、棒骨血用开水煮沸，捞出洗净，紫菜浸泡洗净，切成小方块，姜拍干。 2. 将锅中的水重新煮沸，加入玉米棒骨、绿豆和姜。少放些醋（醋是帮助骨骼吸收钙质的）、料酒、葱两根。
3.汤煮开后，加入海带，加少许盐煮开。
夏季味噌汤
材料
番茄1个、内酯豆腐1/2盒、海带100克、香菇3-4粒、青菜一把、味噌2汤匙、米饭（饭团）一人份
实践
1.准备好原料，番茄和茄子小块，豆腐切块，海带泡水10分钟，香菇切成薄片，青菜洗净，切或选好吃的小块;
2. 平底锅烧少许油，加入切碎的番茄块，中火翻炒至融化；
3. 然后加入香菇片翻炒片刻，倒入两碗水烧开。水烧开后，依次加入海带和内酯豆腐，煮沸。然后倒入稀释好的味噌（稀释方法见下一步），加入洗好的青菜，搅拌均匀，关火；
4. 将半碗热汤舀入装有味噌酱的小碗中，搅拌片刻，溶解；
5. 来一份番茄味噌汤饭团套餐！蒸一锅米饭，趁热加入寿司醋，用紫菜包成小饭团。
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