如果你每天吃米饭，你也会感到疲倦。当然，大米也可以有不同的使用方式，即以大米为原料，再与其他配料混合，做出更美味的米饭，比如煲仔饭。煲仔饭由于配料组合的不同，一般有不同的口味和制作类型，包括腊味煲仔饭、鸡腿煲仔饭等等。那么，如何自制糯米煲仔饭呢？
香喷喷的煲仔饭来自广东。对于吃货来说，煲仔饭的亮点是砂锅底部的香脆金糙米。配上秘制酱汁，浇在米饭上，不用太多菜也能呈现这种美味。煲仔饭，也叫煲仔饭，顾名思义，就是用比较小的煲仔饭煮饭。我这里没有砂锅，就用砂锅代替吧！
成分：
米饭、香肠、蔬菜、鸡蛋。
将大米放入碗中，用沸水浸泡半小时左右，将大米浸泡，这样煮熟后很容易煮熟。
大米泡好后，倒入清水中清洗干净！在砂锅里舀一小勺猪油，均匀的铺在锅底，这样煮饭的时候就不容易粘锅了。然后将米饭平铺在锅底，倒入开水盖住米饭，盖上盖子小火煮20分钟左右。
我家灌的广味肠，先用沸水煮20分钟，捞起切片，青菜放入碗中，倒入清水，再倒入锅中煮至把蔬菜烫一下，然后准备一个鸡蛋。
这是煲仔饭的秘方，蚝油一汤匙，生抽三汤匙，白糖半茶匙，花椒油半茶匙，加少许水拌匀备用。
砂锅里的米饭做好后，把切好的香肠一根一根放在米饭上，打另一个鸡蛋，盖上盖子炖两分钟。
时间快到了，打开盖子，铺上青菜，撒上姜丝，最后倒入酱汁均匀，小火炖五分钟，就可以开吃了！
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