面条是很多人喜欢吃的一种面食。面条有维持人体肠胃的作用，还能增强抵抗力，易消化。面条的种类很多，有手擀面、拉面、超市出售的成品等。面条的制作方法也有很多，比如炒面、水煮面、拌面等等，酱油面是比较常见的一种家常做法。酱油面的做法是什么？接下来让我们看看。
1. 材料准备
粉条（一人份）（150克）、鸡蛋（2个）、葱、姜、盐、味精、花椒（五香粉）、酱油、油适量。
两个。步骤
1、锅里放水，烧开。水烧开后，先把锅里的面条煮熟。这样，一边煮面，一边做酱油鸡蛋，事不宜迟，很快就可以吃面了（如果家里有炉子，先做酱油鸡蛋，再煮面）。
2. 将鸡蛋打入盘子或碗中，搅拌成蛋液。
3、葱姜切丝，待用（葱姜切成大小形状，根据个人喜好）。
4.锅里放油，烧热。油应该多一点，这样才好吃。油热后，加入花椒爆香，再加入蛋液，小火煎，将切好的葱姜放入锅中。
5、待鸡蛋稍微凝固后，用抹刀铲鸡蛋，或者用筷子把鸡蛋滑走。然后放入酱油，酱油的量要稍微多一点，因为酱油起到腌制的作用（一定不能放水，水不好吃），加适量盐，如果喜欢清淡的口味，你不需要把它放盐。可以根据个人喜好加一点味精。当酱油沸腾时，立即关火。
6. 将煮好的面条放在盘子里，把准备好的酱油鸡蛋倒在面条上。
7、如果还是嫌麻烦，可以把锅里的油加热一下。油热后，直接将鸡蛋放入锅中（为了演示，我用一个鸡蛋来演示），待鸡蛋稍微凝固后，用勺子或筷子将鸡蛋滑开，加入葱姜（为了节省麻烦，葱姜也可以省略，同样好吃）。
8. 放入少许五香粉、盐、味精，再加入酱油烧开，关火。
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<强> 三。注意事项
不要让它太咸。
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