人们对自然环境的破坏越来越严重，导致部分地区水污染严重。但在人们心中，最干净的水是山泉水。在许多地区，人们饮用从山上流下来的山泉水，因为这种水比普通自来水好得多，而且味道甘甜。但是山下流下来的水真的可以喝吗？
当水源的质量不确定时，不要直接饮用。
从岩缝流出的水可能有以下两种不能饮用的情况：一是来源不明，可能来自上游地表水，地表水容易被外界污染或细菌超标;所含矿物成分不明，还可能含有高度污染的镉、砷等对人体危害极大的物质。
山泉水，山上泉水产生的天然水。是我国人民特别认可的一种饮用水。一般认为，山泉水是饮用水中最好的。
真假区分
首先，山泉水的水源必须来自特定的保护区，该地区没有污染，周边地区没有其他污染进入水源区。所以，如果工厂的水点不符合这个要求，就不是真正的山泉。其次，水源本身需要经过山体的自我净化，含有一定的矿物质，而来自天然无污染湖泊和水库的饮用水缺乏这种自我净化和矿化作用，所以矿物质含量低，水源也不够干净，经常需要人工过滤才适合饮用。因此，如果水源不是来自山上，就不是真正的山泉水。而只能称为井泉水、湖泉水或水库泉水，优质的山泉水有七大特点：
水质零污染，以水源地为中心的973.23公顷范围内无人类居住区。
矿化度适中，饮用后人体不会对新陈代谢造成负担
水源中总有机碳和总磷含量小于1mg/L（瓶装水藻类暴发的主要污染源）
天然贫氘水；
富含天然微量元素，比例均衡，没有一个太高
天然弱碱性；
结构化小分子簇（簇）水，半宽50-70Hz；
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