很多人都喜欢吃面食，馒头就是其中之一。包子的制作方法有很多种，称为花式包子。其中，小兔包子比较常见。他们看起来非常顽皮和可爱。这并不难。如果你学了他的方法，总会给人一种不一样的家的感觉，不仅能增加食欲，还能增加生活的乐趣。
主料：南瓜250克，面粉300克
辅料：酵母4克（干）、芝麻少许
兔子包子的做法
1、南瓜去皮去皮，切块，放入蒸锅，加水蒸熟取出（约10分钟）；将蒸好的南瓜沥干少许，捣成泥，待温度降至35℃左右时加入活性干酵母
2、南瓜泥中加入面粉，用筷子搅拌均匀，然后充分揉成南瓜面团。盖上湿纱布，放在温暖的地方发酵1.5到2小时。当面团发酵到发酵前两倍大的时候
3. 将发酵好的面团放在撒了一层薄薄面粉的案板上，充分压出里面的空气，揉成条状，然后分成小份
4. 将小剂量揉成如图所示一尖一圆的形状，然后将尖头向上弯曲并压平，然后用剪刀剪掉，排列成兔子的两个耳朵，然后用两根手指在兔子耳朵下方轻轻捏一下，形成兔子脸，最后在左右两边粘上一颗黑芝麻作为兔子的眼睛；这样，生兔馒头就做好了。
5. 将生兔包子放入刷了少许油的蒸笼中，大火蒸10分钟左右，然后关火，等待3分钟左右，取出。
烹饪技巧
1、蒸南瓜时，将南瓜直接放在蒸笼上，以免水分过多；最好用微波炉，这样水分会少一些；南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来确定；可根据实际情况增减；因为南瓜面团比较粘，建议面团要稍硬一些。
2. 面团的发酵时间会因温度而异。判断面团是否发酵的方法是：将手指浸入面粉中，插入面团中。手指拔出后，指纹周围的面团没有反弹或下沉，说明发酵刚刚好。如果指纹周围的面团快速反弹，说明发酵时间不够；如果指纹周围的面团迅速下沉，则面团发酵过度；很多蜂窝状的孔就可以了。
3. 切好的小剂量最好用湿纱布盖住，以免干燥。
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