山药和葡萄干这两种原料可以一起煮粥喝，没有任何味道。不仅如此，它还能增加粥的味道，让人喝的时候更加浓郁。不会那么单调，还可以增加一些其中所含的营养价值，但是山药一定要洗净去皮，才能放在一起煮粥。
1、山药洗净，去皮，切成小块；
2、莲子洗净，用冷水浸泡，去掉莲心；
3、葡萄干去除杂质；
4、将粳米洗净浸泡，放入锅中，加入约1000毫升冷水，大火煮沸；
5. 放入山药片、莲子肉、葡萄干一起煮；
6. 再次煮沸，转小火煮15分钟左右，加糖调味，即可上桌。
粳米：粳米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，从而降低患高血压的机会；粳米可以预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病； 、便秘、痔疮等疗效很好。
山药：山药含有皂甙、粘液、胆碱、淀粉、碳水化合物、蛋白质及氨基酸、维生素C等营养物质，以及多种微量元素，含量比较丰富，具有滋补作用，是最好的食物为病后康复。山药能促进体内T淋巴细胞的增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。经常食用山药可以延年益寿。
山药中的粘多糖与矿物质结合形成骨骼，使软骨具有一定的弹性。它含有丰富的维生素和矿物质，热量相对较低，几乎不含脂肪，因此对减肥和健美有很好的效果。山药中所含的粘蛋白可以防止心血管系统中的脂肪沉积，防止动脉硬化。吃山药还可以增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、钾、钙、镁、铁等丰富的矿物质和大量的葡萄糖。它们是儿童、妇女和虚弱性贫血的良好补品。可养血、温肾、治疗贫血、血小板减少症；对神经衰弱和过度疲劳有很好的滋补作用。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养物质。
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