木耳是一种很多人经常做的、喜欢吃的菌类食品。木耳可以养肺，改善咳嗽，改善便秘。脑血管病等好处，木耳菜的家常做法很多，一般比较简单。如何制作家常木耳菜？接下来让我们看看。
1. 木耳沙拉
1. 将木耳提前用冷水浸泡，然后在沸水中烫至破裂，捞出沥干水备用。
2. 洋葱、大蒜和干辣椒切碎备用。我的家人喜欢吃辣，所以我把小米辣椒的末端切了。
3、将以上量放入碗中，加入适量香醋和生抽调味（香醋和生抽的比例为3：1），再加入适量白糖（根据口味调整）自己口味），加入一小勺鸡精，拌匀，倒入木耳容器中拌匀，半小时到半小时后食用，汤汁酸辣，鲜甜，木耳酥脆，而且非常好吃。
2. 青椒木耳肉丝
1. 将洗净的木耳泡软，青椒切丝备用。
2、先将青椒晾干搅拌均匀，然后将盐放入锅中，待用。
3. 将油放入干净的锅中。油热后，加入用淀粉和酱油腌制的肉丝。炒好后加入木耳，翻炒青椒。盐。
炒青椒木耳肉丝非常好吃。
3. 木耳山药
1. 少倒入少许油，将葱花放入锅中。葱香后，将山药和木耳放入锅中翻炒。
2、放一勺盐，翻炒几下，锅中倒入一碗半白开水，继续翻炒，防止山药粘锅。
3. 待水清后，倒入切碎的辣椒，一起翻炒。闻到香味就可以煮了！
4. 黑木耳炖鸡汤
1. 黑木耳泡软后，去蒂洗净，撕成大小适中的块。
2、草母鸡洗净，切成大块，加水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。
3.中火炖10分钟后，加入黑木耳，改小火煮1小时，喝汤前加少量盐。
五。备注
您可以添加任何您喜欢的配菜，例如胡萝卜、蘑菇、芦笋等。
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