鸡肉是一种高蛋白肉类，是一种低脂肪食物。减肥的人可以吃鸡肉来补充营养，控制体重。木耳是一种菌类食品。木耳可以改善肤质、美白肌肤，还有补肾、润肺等好处，木耳能不能炖鸡肉是很多人的疑问。鸡肉可以用木耳炖吗？接下来让我们看看。
1. 鸡肉可以用木耳炖吗？
鸡肉可以用木耳炖，两种食物可以结合。
2. 鸡木耳炖的好处
鸡肉含有丰富的蛋白质，尤其是土鸡，有滋阴补肾的功效，还能增强体质。鸡肉的味道非常鲜美，炖出的汤汁不仅微黄，而且在加入很多调味料之前也能闻到香味。
滋补气血的木耳被营养学家誉为“素中之肉”、“素中之王”。每100克黑木耳含铁185毫克，是各种荤素食品中含铁量最多的。 , 使皮肤红润有光泽，可预防缺铁性贫血；减少血小板凝块，防止血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
3. 如何用火鸡炖木耳
原料
鸡1只（土鸡、国产）、黑木耳30克、盐5克、洋葱2小块、姜3片、大蒜3瓣、八角1个、花椒5克、桂皮1小块，料酒5克，泡椒3个，花椒3克，植物油1汤匙。
实践
1、鸡块洗净，控干水备用：黑木耳提前泡好，洗净，姜葱蒜切成小块。
2. 烧热植物油，爆香姜、蒜、洋葱和泡椒，加入花椒、八角和桂皮翻炒几下。
3. 加入鸡块一起炒，再加入适量胡椒粉，加料酒，炒至鸡块变色，再转入炖锅，加适量水
4. 大火煮沸，转中火煮40分钟，然后加入木耳。
5. 然后炖20分钟左右，加盐收汁。
四。烹饪技巧
1.鸡肉比较难炖，炖的时间要多加水。
2.里面的木耳可以换成蘑菇或者其他食材。
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