生蚝也叫生蚝。这实际上是一种非常常见的海鲜。这种海鲜在摄入时含有大量的营养物质。正是因为没有这样的东西，才会有那么多人喜欢，却很少有人知道牡蛎的哪些部位可以吃。事实上，最重要的是贝壳和肉。这两部分是生蚝最美味的部分，也是最有营养的。
牡蛎（ostreagiastnunb）及其近亲都是海洋贝壳。亚热带和热带沿海地区都适合牡蛎养殖。我国分布广泛。北起鸭绿江，南至海南岛，沿海可生产生蚝。牡蛎是有壳的软体动物，附着在寄生动物身上，特别是在咸水和淡水交界处生产的那些。
牡蛎是软体动物，有两个壳，一个小而扁平，另一个大而凸起，表面凹凸不平。肉是吃的，蚝油是可以提取的。肉、壳、油均可入药，又称牡蛎或牡蛎。
滑倒的证据。本品经煅烧后具有类似煅烧龙骨的收敛收敛作用。可治疗自汗、盗汗、遗精、滑精、尿频、遗尿、崩漏、白带等。用于治疗自汗、盗汗。常与麻黄根、浮麦同用。
治疗肾虚遗精滑精，常与沙元子、龙骨、芡实等合用，如金锁固精丸（《医方济解》）；对于尿频，遗尿可与桑葚、金鹰子、益智仁、龙骨相当；用于治疗崩漏和崩漏，常与章鱼、山茱萸、山药、龙骨配合使用。
此外，生蚝有抑酸止痛的功效，可治胃痛及泛酸。
用法用量：内服：煎汤，15～30g，先煎；或入丸、散。外用：适量，研末干喷或敷药。
禁忌：不宜长期服用，以免引起便秘和消化不良。
适宜：体质虚弱、肺门淋巴结、颈淋巴结、瘰疬的儿童宜食；阴虚、失眠、失眠、烦躁；癌症患者和放化疗后都应该吃，因为牡蛎是一种罕见的。得到的抗癌海产品适合作为美容食品食用；适用于糖尿病患者、干燥综合征患者；适用于高血压、动脉硬化、高脂血症患者；适用于更年期综合症和怀孕的妇女。
禁忌：急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚弱、慢性腹泻者不宜多食。
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