山楂是我们常见的水果之一。山楂营养丰富。经常吃山楂对健康有很多好处。山楂含有人体所需的多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值，老年人常吃山楂不仅能增强食欲，还能改善睡眠条件，而且山楂的吃法也很多。下面介绍山里红的吃法。
如何让山楂好吃？
山楂糖雪球
1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋（山楂与糖的比例为1:0.5，糖与水的比例为1g:1ml）例：山楂200克、冰糖100克、100毫升水和一勺白醋。
2、山楂洗净晒干，去蒂去籽（去籽可以省略，但我个人觉得去籽更好）。
3、糖和水的比例要好。倒入锅中，用小火慢炖，边煮边搅拌。直到糖全部溶解，水分蒸发，开始均匀出现小气泡，加入适量白醋搅拌均匀。这是非常重要的一步。要有耐心，不要一冒泡就关火。你必须等到水蒸发，糖开始变稠，出现均匀的小气泡。
4、搅拌均匀后关火，倒入山楂开始搅拌。因为糖水比较稠，搅拌起来有点费力，所以我换成钢勺不停搅拌，直到山楂被糖粉覆盖，不再粘稠。酸甜的糖雪球就做好了，记得把剩下的放进冰箱冷冻，拿出来也一样好吃。
山楂有什么好处和作用
1.降低血脂
具有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管和利尿、镇静作用。
2. 开胃菜
开胃菜和消化剂在消除肉类停滞方面特别有效。山楂用于许多消化药物。
3.活血化瘀
山楂有活血化瘀的作用，有助于缓解局部淤血，对跌打损伤有辅助作用。
4.可治疗腹泻
山楂具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。
5.促进子宫的恢复
山楂对子宫有收缩作用，对临产的孕妇有催产作用，能促进产后子宫的恢复。
6.抗衰老
山楂中所含的黄酮类、维生素C和胡萝卜素，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老、抗癌作用。
山楂的营养价值
1、山楂热量比较高，含有大量的胡萝卜素、钙、山楂酸和果胶。
2、山楂中的维生素含量极高，仅次于红枣和猕猴桃。此外，胡萝卜素和钙的含量也比较高。
3、山楂叶含有黄酮类化合物，是果实的20倍。
微信扫码添加客服