蜂蜜在生活中很容易买到，但是买的时候一定要学会仔细筛选，因为市面上确实有一些添加的蜂蜜。蜂蜜的营养价值非常高，还可以帮助人们预防和治疗疾病。吃蜂蜜的女性也兼顾了美容养颜的作用。但是，很多人不知道蜂蜜怎么保存，又怕在冰箱里冻坏。蜂蜜不怕冻吗？
蜂蜜可以冷冻。营养物质在低温下不会流失。
蜂蜜应储存在低温和黑暗的地方。最好存放在低温的冰箱中，不要让阳光直射。通常，保质期为 18 个月。由于蜂蜜是一种弱酸性液体，它可以与金属发生化学反应。在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时，会发生化学反应。因此，应使用陶瓷、玻璃瓶和无毒塑料桶等非金属容器来储存蜂蜜。
蜂蜜在储存过程中还应防止异味、吸湿、发酵、污染等。为避免异味和污染，请勿与有异味的物品（如汽油、酒精、大蒜等）、腐蚀性物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等）或不卫生的物品存放（如废品、动物产品）。 ）。国家规定瓶装蜂蜜的保质期为18个月，但成熟瓶盖浓度高的蜂蜜也可以保质多年。但还是吃新鲜的蜂蜜比较好，因为新鲜的蜂蜜一般色香味俱佳，口感更佳！
扩展数据：
蜜蜂从植物的花朵中摄取含水量约为 75% 的花蜜或分泌物，并将它们储存在它们的第二个胃中。在体内各种转化作用下，反复酿造各种维生素、矿物质和氨基酸，当氨基酸丰富到一定值时，花蜜中的多糖转化为可供人体直接吸收的单糖葡萄糖和果糖体，水分小于23%，贮于巢内，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温下会结晶。葡萄糖是形成的晶体，果糖是不结晶的部分。
功效
蜂蜜可以改善血液成分，促进心脏、大脑和血管的功能，所以心血管患者经常服用是非常有益的。
蜂蜜对肝脏有保养作用，能促进肝细胞的再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
吃蜂蜜可以快速补充体力，消除疲劳，增强抗病能力
蜂蜜还有杀菌的作用。经常食用蜂蜜不仅对牙齿没有影响，而且对口腔有杀菌消毒的作用。
蜂蜜可以治愈中度皮肤损伤，尤其是烧伤。当蜂蜜用作皮肤伤口敷料时，细菌无法生长
失眠者每天睡前口服1汤匙蜂蜜（加1杯温开水），可加快入睡速度
蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然的、精巧的真正蜂蜜具有润肠通便的作用）。
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