相信很多人在生活中更喜欢吃鱼。大家都知道，鱼的味道非常鲜美，肉质非常滑嫩。不仅可以蒸，还可以做汤和沙拉吃。人觉得很油腻不敢多吃，而且每次吃都是这样的味道，那么想吃的不同花纹的鳗鱼披萨怎么做出来呢？这个披萨很好吃。
准备主要材料：中粉100克、水50克、盐4克、橄榄油15克、酵母2克、烤鳗鱼1块、培根2块、番茄半个、青椒1个, 和 20 克玉米粒;辅料：橄榄油少许、比萨酱1勺、芝士1片、马苏里拉芝士70克；做法：西红柿切丁，去掉里面的汁，青椒切小块，玉米粒提前焯水备用
从超市买来的真空包装烤鳗鱼切成小块，准备好的芝士片、比萨酱、马苏里拉芝士、培根切成小块放入平底锅煎。
制作蛋糕底：取一个锅，加入中等面粉、盐和橄榄油，用50克温水溶解酵母，然后全部加入面粉中
将所有材料混合成光滑的面团，将面团放在温暖的地方发酵
将面团压扁后，擀成圆形。将馅饼放入披萨盘中，在披萨盘和馅饼上刷上橄榄油。在饼皮上戳几个洞，防止烤的时候鼓起来
将披萨酱均匀地抹在饼皮上，将准备好的半份蔬菜均匀地铺在饼皮上，将煎好的培根铺在上面
然后放上芝士片和马苏里拉芝士，再撒上另一半蔬菜，放入预热好的烤箱，上层200度烤，下层220度烤15分钟
烤10分钟后，取出披萨，放上事先准备好的烤鳗鱼块
撒上一些磨碎的马苏里拉芝士，继续烤5分钟
比萨里添加的食材，蔬菜品种根据自己的喜好调整，最好不要用水多的蔬菜
烤鳗鱼
材料
1条鳗鱼、40毫升酱油、20克糖、2茶匙（10毫升）甜红酒、2茶匙（10毫升）油、少许熟芝麻
实践
取出鳗鱼的内脏，清洗干净。将鳗鱼肉切成长条，将鳗鱼用大火蒸10分钟左右，然后取出。
将油、酱油、糖和甜红葡萄酒放入锅中加热，制成酱汁。
在烤盘上预先铺上箔纸并刷上油。将酱汁刷在鳗鱼的两面，放在烤盘上，转移到ACA烤箱200°C烤5分钟左右，取出，再次均匀涂抹酱汁，继续烤7分钟.
烤好后装盘，撒上熟芝麻。
尖端
取出中间的鳗鱼时，要注意防止烫伤。与一些洋葱一起食用。
红烧鳗鱼
简介 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨的功效。是慢性病、虚弱、贫血、肺结核患者的良好营养品。鳗鱼是EPA和DHA含量最高的鱼类之一，可以增强记忆力，帮助老年人预防脑功能衰退和老年痴呆症。可降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，防止视力下降，骨质疏松，保护肝脏，补充大脑所需的营养。鳗鱼皮和肉中含有丰富的胶原蛋白，可以美容皮肤，延缓衰老，因此被称为“食用化妆品”。
材料
鳗鱼、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、糖、盐
实践
1. 去头、去尾、修剪鳍、去内脏、洗净鳗鱼。
2.锅里烧开水，放入鳗鱼，烫30秒左右，捞出，洗去粘液，切块。
3. 油锅烧热，放入葱、姜、蒜、小米椒爆香，转小火加入鳗鱼块翻炒。
4. 放料酒、老抽，加开水盖过鱼片，转中小火炖20分钟左右。
5. 加入适量盐和糖，转大火收浓汤汁，撒上葱花。
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