人们吃鸡翅最常见的方式是烤鸡翅或炸鸡翅。事实上，还有其他不同的方法来使用鸡翅。比如可乐鸡翅就需要用到鸡翅中。而且因为鸡翅上的肉质鲜美，如果炖的话，可以让鸡翅里的汁液更加浓郁，所以炖鸡翅也是一种非常美味的做法。那么生活中炖鸡翅的做法有哪些呢？
香锅鸡翅
/ 原料 /
鸡翅、土豆、莲藕、葱姜蒜、盐、糖
酱油、醋、麻油、白酒、淀粉
面粉、花生油、大料、胡椒粉
干辣椒，肉桂，辣酱
/脚步/
1. 将鸡翅切几下。土豆片，莲藕片。锅中加水，加入鸡翅和土豆，加盐、桂皮、大料，大火煮开转小火煮两三分钟，捞出洗去浮沫。面粉和淀粉1:2混合，加入土豆和鸡翅，搅拌均匀。
2. 葱姜蒜剁碎，加入盐、糖、酱油、醋、麻油、淀粉、白酒，加水搅拌成酱备用。
3. 锅内热油，加入鸡翅和土豆条，待土豆和鸡翅微黄完全成熟后，加入莲藕片翻炒。加入花椒、干辣椒炒香，再加入香辣酱，最后倒入调味汁，抄至浓稠收汁。
双菇焖鸡翅
/ 原料 /
鸡翅、香菇、生抽、老抽、料酒
姜、干辣椒、盐、大蒜、花生油、水
/脚步/
1、将鸡翅切成小块，洗净晾干备用；姜蒜切片，干辣椒切小块；将香菇浸泡在温水中，切成两半。
2. 锅里放油，烧热，爆香姜、葱和干辣椒；加入鸡翅，用中火慢慢煎。
3. 炒至鸡翅微黄，倒入生抽、老抽、料酒，炒香；加入香菇，搅拌均匀，
4、倒入适量的水，大火煮开，小火炖15-20分钟；最后用大火收汁，加适量盐调味。
可乐之翼
/ 原料 /
鸡翅、可乐、油、盐、葱
姜、八角、棉花糖、酱油、料酒
/脚步/
1. 鸡翅在水中浸泡1小时，每15分钟换一次水，然后沥干。
2.锅中倒入油，中火加热，加入糖，复制至糖融化变成焦糖色，加入鸡翅，翻炒至上色，煮料酒，加入酱油。
3. 大火烧开，继续煮5分钟，转中火，盖上盖子焖20分钟
4. 加入一茶匙盐，大火熬汤浓稠。
微信扫码添加客服