西红柿和排骨是两种人们并不陌生的食物，也是可以补充人体某些营养的食物。番茄炖排骨因其口感好、营养价值高而受到很多人的欢迎。当然，番茄炖排骨的制作方法有很多种，不同方法做出来的番茄炖排骨更加美味。下面介绍三种番茄炖排骨的做法！
1.练习1
材料：小排骨12两、西红柿2个、辣肉酱罐头1罐、鱼干少许、蛤蜊1/2斤、酱油2汤匙、黄酒1汤匙、胡椒粉少许、3汤匙太白粉、盐适量。
制作：
(1) 将排骨腌3~5分钟，然后煎至金黄色。切西红柿。
(2) 将番茄、小鱼干、蛤蜊和排骨放入内锅炖煮，加适量水烧开，继续炖3分钟，然后转移到外锅炖1小时。
(3) 上桌前加入1罐肉酱和少许盐调味。
2.练习2
材料：西红柿2个、排骨600克、卷心菜1/4根、香菜2根调料：番茄酱4汤匙、盐1茶匙、肉汁4汤匙。
制作：
1. 小排骨洗净，焯一下去血洗净，再烧开10杯水，放入排骨先煮沸。
2、白菜洗净，切成小块，放入排骨一起煮，最后加入番茄丁、番茄酱和盐调味。
3：煮至所有材料都煮熟，软软微烂，加入芡汁勾芡，待汤汁浓稠时关火，撒上香菜碎即可食用。
三、练习三
1.锅里放一半以上的水，换锅盖，待水烧开，将洗净的排骨倒入锅中，盖上锅盖
2.水再次烧开后，掀锅盖，用勺子搅拌一下，防止肉粘锅底。然后把火调到中低，把姜放进锅里，加一撮盐。
3. 20分钟后（注意不要让锅干透，如果没有汤就加点水，同时延长炖的时间，有弹性！）放入西红柿，加少许水，盖上锅。
4.西红柿煮熟后，用勺子把锅里的西红柿捣烂，小火煮10分钟左右
5.现在可以拿一块肉来看看热度。它应该几乎相同。汤里应该有一点盐。尝尝，应该是合适的。
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