山药玉米炖排骨，顾名思义，就是用山药、玉米和排骨熬成的排骨汤。无论是山药，还是玉米和排骨，对人体都有很大的好处。适量食用可以达到滋补身体的效果。那么，山药玉米红烧排骨的做法和营养价值是什么？下面就给大家详细介绍一下！
1.玉米山药排骨汤的做法
排骨洗净，放入锅中，加适量水，大火煮沸。除去血，加入姜片。把排骨用冷水放在锅里，这样很容易煮沸。
将玉米、山药和胡萝卜洗净。玉米切段，胡萝卜切片，山药去皮切不规则片。
排骨煮沸5-10分钟后，将玉米、山药和胡萝卜放入锅中，转中火。胡萝卜不要放太多，5、6片就行。
加入少许枸杞和冰糖，再加入少许老酒。放冰糖关火，汤的味道会变得更甜。
排骨、山药、玉米煮熟后，加入适量盐和肉汤精（或味精）。最后撒上一些切碎的葱，以增加风味和颜色。这样一锅香甜可口的玉米山药排骨汤就可以烤出来了。
玉米的营养价值
1、长寿，玉米还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人体脑细胞的正常代谢，有助于消除脑组织中的氨。玉米胚芽和花粉中含有大量的维生素E，可以增强人的体力和耐力。中老年人常吃玉米制品延缓衰老。
2、美容，玉米胚尖所含的营养成分可以增强人体的新陈代谢，调节神经系统的功能。能起到使皮肤细腻光滑、抑制和延缓皱纹产生的作用。
3、改善视力，玉米中含有叶黄素和玉米黄质，尤其是后者含量丰富，所以玉米可以说是抗衰老的极佳辅助食品。
三、山药的营养价值
山药具有健脾、除湿、行气、益肺、强肾、养精的功效。山药含有可溶性纤维，能延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的升高。它还可以帮助消化和降低血糖。糖尿病脾虚尿频引起的腹泻。
微信扫码添加客服