冰淇淋是一种无论冬夏都受到很多人追捧的零食。人们在吃冰淇淋的时候，不仅会注意冰淇淋本身所含的奶香，其实冰淇淋下的蛋筒也让很多人难以忘怀。因为如果冰淇淋下面的蛋筒变得好吃，就连冰淇淋本身的味道都会被忽略。那么在家里制作自己的冰淇淋蛋筒的方法是什么？
材料：200克黄油、140克糖粉、1/4茶匙香草粉（或香草精）、2个鸡蛋、1杯低筋面粉（100克）
实践：
1. 将奶油低温加热至溶解
2. 加入过筛的糖粉和香草粉搅拌均匀
3. 将鸡蛋打散，加入混合好的奶油糖粉中，然后用打蛋器搅拌均匀
4.最后加入低筋面粉搅拌至无粉
5.用勺子舀一点面糊，间隔好（间隔要稍大一些）
6. 均匀铺在烤盘上
7. 用勺子将面糊轻轻涂抹在面糊上，形成圆形切片 8. 放入预热好的烤箱，350F 烤约 5 分钟
9. 饼干上色后，戴上棉手套，趁热将饼干翻过来（面朝下）。
10. 趁热把饼干卷起来，等到凝固后再放
笔记：
1.如果将所有材料减半，大约可以做12个蛋卷。
2、一定要仔细观看，小心烫伤；
3、卷的时候动作要快，不然一分钟就变硬定型，卷不起来。
手工冰淇淋蛋筒
材料：250g鲜奶油、200g牛奶、45g糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力
实践
1.准备冰淇淋原料：鲜奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓。
2. 将蛋黄和蛋清分开。
3. 加入蛋黄和糖，搅拌均匀。
4. 加入牛奶搅拌均匀。
5. 用小火加热蛋奶并继续搅拌。当蛋奶接近沸腾时，关火冷却备用。
6. 将打发的奶油倒出，轻轻搅打。
7. 将冷却的蛋黄倒入奶油中，搅拌均匀。
8. 草莓洗净，摘去茎，放入搅拌机打成酱汁。
9. 倒入奶油，搅拌均匀。
10. 放入冷冻容器，放入冰箱冷冻室。
11、每隔一小时取出搅拌一下，搅拌三四次。
12.准备蛋卷材料：黄油、蛋清、糖、低粉。
13. 将蛋白和糖打匀。
14. 加入融化的黄油拌匀，筛入低粉，用刮刀切块拌匀。
15. 平底锅烧热，倒入少许面糊，搅拌均匀，小火加热，待一面熟后翻面。
16、等到煎蛋有一定的硬度，趁热定型，待凉后酥脆。
17. 最后，挖冰淇淋。
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