河虾粥的制作方法比较简单，只要把米饭煮熟，加入河虾，再加入韭菜和姜丝即可食用。河虾粥适合消化不良的朋友食用，能起到很好的促进肠胃消化的作用。建议大家试试河虾粥的制作方法。具体方法可根据以下内容制定。
鲜河虾粥是一道佳肴。主要原料有大米、鲜虾、韭菜和生姜。
练习一
【材料】大米、鲜虾（这次用的是河虾）1.5斤；韭菜，姜少许
[实践]
1. 将鲜虾挑出去泥肠，洗净备用
2、将大米洗净，将大米放入粥锅中，加开水大火煮开，保持10分钟，再转小火煮30分钟左右； 3、将鲜虾放入粥中煮熟； 4. 加盐，胡椒粉调味，撒上切碎的韭菜。
练习 2
主料：大米和虾
辅料：姜、料酒、盐、油、胡椒粉、生菜
鲜虾粥制作步骤：
1、大米洗净后，加入适量盐和油，拌匀腌制半小时；
2、鲜虾去皮，取出虾线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌制备用；
3. 锅中加入适量水烧开，然后倒入腌好的米饭，大火煮开，小火慢炖约一小时，至粥底;
4. 转大火煮粥，加入虾仁和生菜丝拌匀；
5.再次煮沸后，加少许盐调味。
练习三
分别讲虾线有两种方法：一种是在虾的腹部一侧将头部和身体切成两半，然后用剪刀夹住虾头往外拉，整个虾线就拉好了出，然后背部被拉出。切开，如果虾头烂了，这种方法不适合煮油。另一种是先把虾背切开，把虾线挑出来，再把虾头切整齐，这样虾头就可以留着吃油了
主料 鲜虾 500g 米饭 160ml
方法/步骤
去掉虾头，打开背部，去掉虾线
姜切块，姜要多，不能太少。
姜和米饭、水和虾开始煮粥程序。
芹菜碎饭
粥煮好后，加入芹菜碎拌匀，加盐调味
煮虾时准备蘸酱，将蚝油、酱油、芹菜碎拌匀。吃粥的时候可以蘸酱吃虾
虾头不要浪费，虾头加油，小火炖至虾头干脆，取出虾头，就是好吃的虾油
虾油可用于冷面或沙拉菜肴。
面条很好吃~
防范措施
虾一定要新鲜活，新鲜时要马上煮熟，这样才不会有腥味。
切碎的芹菜也不要少了，不仅色泽艳丽，而且气味清香，绝配。
最后的倾角可以根据自己的喜好进行调整
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