众所周知，葛根粉和莲藕粉是日常生活中常见的保健品，但很多人始终不知道这两种保健品的具体区别。其实这两种保健品的功效是有很大区别的。但是外形都差不多，给大家介绍一下这两种保健品的区别。那么，葛粉和藕粉有什么区别呢？
一、葛粉和藕粉有什么区别？不能说哪个更好，两者各有优势。葛根粉和莲藕粉都是常见的滋补保健食品，两者营养丰富，老少皆宜，有益健康。但因为两者来源于不同的植物，自然是不同的。不同营养素葛根粉：含有大量人体所需的营养素，如：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、总黄酮、花生酸、黄豆苷元、氨基酸等。含有人体必需的多种维生素、淀粉、多种糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、氨基酸及各种微量元素。
二、原料不同 葛根粉：由豆科植物葛根块根制成的淀粉，味甘、凉、味美，可入药入药。莲藕淀粉：由荷花的肥大根茎加工而成的淀粉，为睡莲科多年生水生多年生草本植物，通常为新鲜的老莲藕。不同颜色的葛根粉：一般为白色或微黄色，如果出现其他颜色，可能是添加色素的原因。藕粉：一般为白色，但与空气接触，氧化反应后颜色会变成微红色，长期存放会变成暗红色。气味和味道不同 葛根粉：无明显气味，味微甜，在口中不易融化，可能与唾液粘在一起结块。葛根粉冲泡好后，用勺子舀一勺葛根粉，让它自然流动，呈直线状。藕粉：藕粉气味香甜，质地细腻，入口即化。冲泡后的藕粉，用勺子搅一搅，顺流而下，不会结成一条线。
葛粉和藕粉有什么区别？葛根粉：味甘，性凉，归脾胃经。 《本草纲目》记载“请风寒，清外邪，解筋热，止烦渴，排诸毒”。常用于外感发热、皮疹、口渴、腹泻、高血压、颈椎病等的辅助治疗。 莲藕淀粉：味甘、微咸，性凉，属脾胃经。 《本草纲目》“取藕粉，健体益年”，藕粉益血止血，调节食欲，常用于日常保健。病后、老年、虚弱的恢复都有一定的帮助。
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