高血脂、高血糖、高血压被称为三高。大多数老年人会转为这种病。患上这三种疾病后，需要严格控制饮食，因为在很多情况下，如果吃了一些可以增加患者血脂的食物，会使患者头晕，引发更严重的疾病，所以要做到饮食均衡，血脂浓的鸡蛋能吃吗？
身患高血脂，更要注意均衡营养，合理饮食。许多人认为这就是为什么他们需要完全的素食和偏食。这是一种误解。我们从饮食中获得的各种营养素应该是完整的，并且比例合适。低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食是高脂饮食的“五项原则”。
1、低热量：部分高脂血症患者肥胖。因此，减少总热量是主要的减肥方法，通常每周0减肥。
5-1公斤是合适的。
2、低脂肪、低胆固醇饮食：血甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食影响相对较小。但长期食用蛋黄、动物内脏、鱼子、大脑等高胆固醇物质，也会导致高血脂。
最近的研究表明，除了营养丰富之外，一些食物还可以降低胆固醇：
1）豆制品：富含优质蛋白质，可提高人体对蛋白质的利用率，经常食用可显着降低血胆固醇水平；
2）香菇黑木耳：自古就是素食。香菇的主要活性成分在菌盖中，黑木耳的主要成分是水溶性的。煮熟后多存于汤中；
3）洋葱和大蒜：每天吃一个中等大小的洋葱，可以将“坏胆固醇”转化为对心脏有益的胆固醇。
大蒜还可以降低血液中的总胆固醇。
4）海鱼：含有大量高级不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
5）脱脂牛奶和酸奶：长期饮用脱脂牛奶和酸奶的人，其血胆固醇比正常人低50%以上。
6）茶：试验表明，喝茶可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。牧民长期大量食用肉类，但心脑血管疾病的发病率并不高，这与经常喝茶和运动有关。
7）高纤维饮食：被誉为现代人的第七大营养素，能阻止胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的含量。燕麦是首选食物。每天服用 60-70 克可使总胆固醇降低至少 5% 左右，并将患心脏病的风险降低 10%。
其他包括粗粮、干豆、海带、新鲜蔬菜、水果等。以下是高脂饮食的例子：豆浆或脱脂牛奶200ml，早餐酸奶200ml，素饼1两，10g午饭煮熟的豆子（黄豆） 两面馒头两面面粉、玉米面、籼米粥1两、瘦猪肉25克、炒青椒2两、炒豆2两、籼米3两晚餐米饭，白菜2两，水煮豆腐1两，粉丝10克，鲫鱼20克，土豆丝2个。全天食用植物油：12克。
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