虽然海蟹的味道非常鲜美，但是对于做海鲜的人来说，摆在他们面前的是一个大问题，那就是如何清洗海蟹。因为海鲜中含有大量垃圾，如果在做螃蟹之前不清洗，这些细菌就会融入螃蟹体内，食用会对人体造成伤害。并且大家也应该对海啸的哪些部分不能使用有一个正确的认识。
我们在清洗海蟹时，需要将它们清洗干净，并处理掉一些不能食用的部分，以免洗完后不慎吃掉。因为海蟹主要吃一些腐败的东西，所以如果误食的话，会给身体带来一些不适！那么，海蟹有四个部分是不能吃的，必须一个一个扔掉。
1. 蟹鳃
也就是长在螃蟹腹部的两排柔软的东西像眉毛一样，俗称蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水，很脏。不要吃鳃下的三角蟹白色。
2. 蟹肉肠
里面有蟹粪。掰开蟹身后，可以看到蟹黄和蟹肉里面有黑色的东西，应该去掉。
3. 蟹肚
藏在蟹黄里的三角袋里也有蟹屎。藏在蟹盖上的一堆蟹子里，吃完蟹子扔掉。
4. 蟹心
又称蟹六角板。它呈六角形，隐藏在蟹肚中间黄色糊状物的最厚处。这是最冷的，绝对不能吃。打开蟹壳，可以看到一层黑色薄膜，白色的蟹心在黄色膏体和黑色薄膜之间。
海蟹有什么营养价值？
每100克海蟹的可食部分富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味美，性凉，具有清热解毒、补骨髓、养筋活血、强身健体、滋肝阴、充胃液的功效；对关节炎等有一定的治疗作用。海蟹是一种调节酶活性的高蛋白补充剂；参与神经和肌肉活动以及神经递质的释放；调节激素分泌；调节心律并降低心血管通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
微信扫码添加客服