玉米丝特别容易生虫子，所以存放玉米丝的时候一定要选择通风较好的地方，不要让玉米丝直接接触地面，因为生虫的概率会很高，这样会增加玉米须是湿的，玉米丝在湿的时候特别容易长毛。储存前必须干燥。那么如何烘干玉米丝呢？
晾干后，放在通风良好的地方，以防虫蛀。能：
1、家里挖几个坑，绑几个木架子把玉米放在上面，怕雨，注意防潮。
2、如果是玉米粒，装袋，放在干燥通风处，注意防虫。
3、如果是大批量，可以放在通风良好的库房内。
干玉米的用途：
晒干后脱粒。玉米芯又叫玉米骨双，能加火。脱粒机的整粒玉米可以直接喂给鸽子和鸡。
粉碎有两种，一种是粗粉碎。一是粉末。粗的称为粘渣。大约有 4-6 瓣玉米粒出来。这东西是粥神器！与其他谷物混合煮粥，无敌美味。叫棒渣粥，官方吃馅饼。这种粉末被称为面条。还可以做粥，很好吃。但面条一般不和其他杂粮一起煮，是纯面条粥。泡菜和泡菜已经很好吃了。夏天我胃口不好，但一碗甜玉米淀粉粥可以吃一辈子。做面条的时候，在白面里加一点粘面，味道会丰富很多，颜色会变成金黄色。还可以蒸包子。现在很少做纯玉米面窝头了。味道太浓了，划伤喉咙……嚼久了，甜甜的。好吃又饿。但有一点，一定要趁热吃，凉了不能咬。吃剩的窝头可以切片煎，也很好吃。棒面可以做成蛋糕做锅贴。这东西比窝头还硬，纯干粮。常配粥食用，或柴烧鲫鱼时蘸鱼汤食用。
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