刚生完的孕妇要及时保养身体，但刚生完的几天不要太油腻。这个时候，肚子还是比较脆弱的。如果营养太充足，容易引起肠胃不适和腹泻，影响母乳。身体恢复几天后，就可以做乌鸡汤给妈妈们喝了。与老母鸡相比，乌鸡汤不会太油腻，营养价值很高。本文介绍坐月子黑鸡汤的做法，一起来看看吧。
月子黑鸡汤食谱
曾经生过一个孩子，就像走过地狱之门。这是一个男人无法理解的痛苦和快乐。生完孩子后，母亲身心俱疲。这个时候补充营养就很重要了，喝黑鸡汤补药就是一个很好的选择。黑鸡汤不仅味道鲜美，而且有很好的滋补作用。大多数人在病愈后都会喝它。那么坐月子的时候，怎么给产妇炖黑鸡汤呢？别着急，美味的黑鸡汤马上就送上来给大家。
桂芪无极汤
材料：烤黄芪30克、当归30克、鸡丝1只、葱20克、姜15克、盐1茶匙
实践：
1.乌鸡宰杀后，沥干血，用80度热水去毛，开腹，取出内脏，将尾翅、脚趾、嘴尖切掉，洗净，切成小块备用；
2.黄芪、当归去净灰渣，备用；
3. 把锅放在火上，倒入适量的水，待水烧开后，倒入鸡块焯烫一下，捞起；
4. 取紫砂锅，放入焯过的鸡块、黄芪、当归、姜、葱、精盐、绍酒，大火煮30分钟，再小火炖2小时；
5. 将葱、姜撇去，盛入碗中。
人参乌鸡汤
材料：乌鸡、瘦肉、海椰子、西洋参、虫草花、枸杞、盐
实践：
1、乌鸡加工好后，切块。清洗和切割所有其他材料。
2. 将所有材料放入锅中，加水烧开，炖一个小时。
3.炖汤加盐调味，喜欢的话可以加点味精或者鸡精。
坐月子喝黑鸡汤的注意事项
看来，妈妈们吃乌鸡已经成为一种习俗。每当家里有宝宝的时候，亲戚朋友都会送上自己的鸡或在市场上买来的鸡给妈妈补充。妈妈们吸收乌鸡的营养价值自然是有好处的，但是在喝乌鸡汤的过程中，有一些细节需要注意。那么妈妈们在吃乌鸡时需要注意什么呢？马上就给大家介绍一下这方面的内容。
1、忌用高压锅：如果用高压锅煮，虽然不到半小时就可以断骨，但味道不够鲜美。由于高压锅具有高压和高温的双重功能，虽然炖煮的东西很快，但由于时间短，食物中的氨基酸、肌苷等鲜味物质很少溶解在汤里，来不及散发出适当的香味。 .此外，过高的温度和高压对某些营养物质有一定程度的破坏。
2、放猕猴桃汁：炖汤的时候，可以在汤里放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就软嫩了。由于汁液中含有蛋白水解酶，能将肉中的纤维蛋白分解成氨基酸，防止蛋白质凝固，是很好的肉类软化剂。
3、不要吃硬的东西：妈妈们吃乌鸡需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完孩子的妈妈肠胃功能较弱，运动量大小，硬乌鸡不利于妈妈。消化、吸收，常有消化不良。
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