如今，人们在工作中承受着很大的压力。他们经常因为工作而忘记睡觉和吃饭。如果长时间这样做，他们会感到身心疲惫。这时，他们应该学会缓解压力。另外，他们可以多吃一些可以缓解压力的食物，包括全麦面包，全麦面包富含B族维生素、烟酸等，所以吃可以缓解压力，那么应该用什么面粉来做呢？全麦面包？
你用什么面粉做全麦面包？
全麦面包没有普通面包的丝滑柔软，反而多了几分小麦的香气和醇厚的口感。当你在嘴里咀嚼它的时候，你可以品尝到它的面包的精华，这是普通面包无法比拟的。
此外，全麦面包的营养价值更高，饱腹感更强。外出游玩时随身携带是非常不错的选择。
今天的全麦面包中加入了核桃仁和蔓越莓干。叶叶特别喜欢在烘焙中加入这两种。两者都有很高的营养价值。给面包添加风味和甜味比直接添加油和糖要好一百倍。 .
原料：
【主料】：全麦面包粉250克、牛奶110克、全蛋液50克 【配料】：核桃仁50克、蔓越莓干30克、白糖20克、黄油20克、 2克盐，3克酵母
制作步骤：
1. 将牛奶、白糖、鸡蛋、盐、全麦面包粉放入面包机的桶中，然后在面粉上打一个小洞并加入酵母，然后启动面包机揉面团。
2、蔓越莓提前与适量蜂蜜混合。其实也不算太难。
3、为了让核桃更香，可以把核桃仁提前烤好，放在中上层，150度烤5分钟左右。具体时间取决于核桃的含水量和自己烤箱的性能。
4.然后将烤核桃切碎。
5、面团揉20分钟左右后，加入黄油、蔓越莓干、核桃碎，继续揉20分钟左右。揉面团，直到它非常光滑和有延展性。不要要求手套膜。是全麦的，黄油不多。
6.发酵至原大小的2.5倍。
7. 取出面团，揉一会，充分排除气体，然后盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
8. 分成三个面团，擀成舌形。
9、卷起来，再卷成舌形，再卷起来。
10. 卷成长条，放在铺有油纸的烤盘上。
11.开始发酵，再次发酵至原来的2-2.5大小。
使用烤箱发酵功能，建议在烤箱下盘放一大碗热水。
12. 用剪刀剪出相邻的尖角，如图，然后将尖角稍微按一下，使其粘一点，表面筛上适量干面粉。
13.放入预热好的烤箱上下层，上下火，180度，约18分钟。
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