人们平时吃的面食都是用面粉做的，但是大家都知道市面上的面粉种类很多。很多人在买面粉的时候都会特意买全麦面粉，就是用全麦面粉做的。吃食物有很多好处。例如，全麦食品含有丰富的膳食纤维，因此食用它们可以预防便秘和降低胆固醇。那么最受欢迎的全麦食品是什么？
全谷物的主要种类有哪些？
所谓“全麦食品”，是指用小麦制成的食品，没有去掉麸皮。由于麸皮中保留了大量的维生素、矿物质和纤维素，营养价值更高。全麦食品主要以小麦为原料，也可以用大麦、燕麦等制作。不过，读者要注意，由于无麸面粉更容易发酵，一些厂家将精制面粉与麸皮混合，以假装完整。 -小麦食品。这类食物一般都能看到大块的麸皮，但是面条的颜色比较白，所以购买时要注意区分。
全谷物食品主要由小麦制成，但也可以由大麦、燕麦等制成。
具体：全麦饼干、全麦面包、燕麦片、爆米花、燕麦片、荞麦面包、糙米和粗磨谷物等。
中风预防
全麦食物非常有营养。它不仅含有大量的水溶性膳食纤维，而且小麦胚芽也非常丰富。可降低体内胆固醇和甘油三酯的含量。更令人难以置信的是，小麦胚芽只降低了低密度脂蛋白（ldl）的含量，却对人体内的好胆固醇（hdl）毫无影响，甚至还帮助低密度脂蛋白避免了氧化损伤。
人体内的好胆固醇得到保护后，可以有效避免斑块在动脉中的沉积，因此还可以起到预防心脏病和中风的作用。因此，对于全麦食品的好处问题，中老年人在日常生活中一定要多了解，在日常生活中要多吃这类食物。
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