在人们的日常生活中，很多吃到嘴里的食物都富含碳水化合物，比如碳酸饮料和米饭，它们都富含碳水化合物。因此，经常喝碳酸饮料的人比正常人更容易发胖。人要高很多。但碳水化合物是人体每天必须补充的一种营养素。并且大家应该了解吃碳水化合物容易发胖的基本知识。
吃碳水化合物容易发胖，而脂肪热量相对较高，所以“容易”让人发胖。如果有多余的能量材料，就会被储存起来。从长远来看，多余的碳水化合物或多余的脂肪或多余的蛋白质将被储存为脂肪。
碳水化合物是活细胞结构中的主要成分和主要供能物质，在调节细胞活动方面具有重要作用。它分为四类：单糖、二糖、寡糖和多糖。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米饭、面条等主食中含量较高。
碳水化合物以及脂肪和蛋白质是身体的能量提供者。每燃烧 1 克碳水化合物，可释放 4 卡路里。如果碳水化合物摄入过多，体内储存的能量就会增加，人就容易肥胖。
减肥期间的主食，我们知道主食中的碳水化合物含量较高。因此，有些人为了减肥而不会吃主食。如上所述，碳水化合物吃得太少不利于减肥。减肥期间不能吃主食。
扩展数据：
碳水化合物（carbohydrate）由碳、氢和氧三种元素组成。因为它所含的氢和氧的比例是二比一，就像水一样，被称为碳水化合物。它是为人体提供能量的三种主要营养素中最便宜的一种。
食物中的碳水化合物分为两类：能被人体吸收利用的单糖、二糖、多糖等有效碳水化合物和人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，它们是人体必需的物质。
碳水化合物是活细胞结构中的主要成分和主要供能物质，在调节细胞活动方面具有重要作用。人体内的碳水化合物主要有三种形式，葡萄糖、糖原和含糖复合物。碳水化合物的生理功能与食物中碳水化合物的种类和存在于体内的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源；
2、碳水化合物是构成人体组织的重要物质，参与细胞组成和各种活动；此外，它们还具有节省蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
根据中国和世界卫生组织膳食碳水化合物的实际摄入量。联合国粮食及农业组织建议，2002年我国健康人的碳水化合物供应量应占总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也有要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、难消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；应限制糖等纯能量食品的摄入，摄入营养/能量密度高的食物，保证人体能量和营养素的需要，改善胃肠环境，预防龋齿。
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