五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，多吃五谷杂粮，不仅能有效吸收营养，还能促进肠胃系统的消化吸收。五谷杂粮主要是指玉米、高粱、大豆、黑豆、小麦等各种谷类产品，因为这些产品营养价值丰富。用五谷杂粮熬粥也能有效补充身体营养，但天天吃五谷杂粮粥会长胖吗？
五谷杂粮减肥原理：
粗粮包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、小麦、土豆和各种豆类。
粗粮之所以能减肥，主要是因为它们富含膳食纤维。以玉米为例，其纤维素比精米和精制面粉高4-10倍。而膳食纤维可以帮助肠道蠕动，更好地消化食物，阻碍营养物质的吸收。而且，膳食纤维不含大量能量和脂肪，但能促进脂肪的溶解，起到减肥减脂的作用。
吃太多全麦的坏处：
正因为五谷杂粮富含膳食纤维，是一把双刃剑。吃得好，可以减肥，但吃多了，就不好了。过量食用粗粮会产生强烈的饱腹感，不仅不能促进消化，还会影响人体的消化吸收功能，过多的膳食纤维会导致肠梗阻、脱水等急性症状。对于处于生长发育期的孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群，过量食用粗粮的危害最为明显。而且，如果生病时吃粗粮，粗粮也会阻碍药物的吸收效果。
在这里，建议如果你想通过粗粮来减肥，每周吃3次粗粮是最理想的方式。应该有多种类型的粗粮。吃粗粮时，注意多喝水，帮助消化。同时，粗粮搭配一些荤菜可以平衡营养。同时，肠胃功能不好或消化系统不好的人也不宜经常吃粗粮。
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