黄瓜中所含的维生素非常丰富。经常吃黄瓜对身体有好处。多吃黄瓜的女性也可以起到美容的作用。黄瓜的吃法很多，还可以搭配不同的食物，吃起来更有创意。黄瓜和芥菜是两种不同的食物，但它们混合在一起也非常美味。那么你可以用黄瓜芥末做什么？
1. 将黄瓜和猪里脊分别洗净切片，然后将里脊放入一锅沸水中煮一会，捞出备用。将清汤倒入锅中，加入里脊肉、黄瓜片、芥末，煮沸，加盐、味精、料酒，滴适量香油。
2、黄瓜洗净，切成粗条。准备一小锅热水，将冻好的乌冬面放入小锅中，用热水冲泡，大约1分钟左右，即可捞起备用。取一个平底锅转中小火，加少许油，加入黄瓜翻炒，加少许盐翻炒，加少许酱油翻炒至所需熟度，加入芥末丝猪肉翻炒均匀。
3、将黄瓜段中间挖空，做成筒状，用牙签固定备用。芥末切丁，大蒜和姜切碎。将胡萝卜切丁。锅内放适量食用油，油热后，加入姜末和蒜末炒香。加入胡萝卜丁、玉米粒和青豆，搅拌混合。加适量盐调味，倒入没盖过一半食材的高汤或开水，翻炒均匀。待锅内汁液收干后，加入芥末丁和鸡粉，搅拌均匀。出锅前淋上香油，关火，放入黄瓜桶装盘。
4、鸡蛋打开放入碗中，黄瓜洗净切掉两端，芥末洗净。将黄瓜揉入碗中，加入盐搅拌均匀腌制至软。切碎的芥末和胡椒。在黄瓜中加入芥菜，搅拌均匀。待黄瓜变软后，加入鸡蛋和胡椒粉拌匀。加入面粉和水（少量增加）并充分混合。搅拌均匀，加入甜椒。混合糊。烧热锅，用厨房纸沾一点油，不要太多。用勺子将面糊倒入锅中，然后提起锅翻动均匀，越薄越好。卷起周边并将其翻过来。两面都变成褐色就好了。烤馅饼。一半切成片，一半用酱汁卷起来。
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