辣椒对于很多朋友来说并不陌生。辣椒虽然辣，不适合某些疾病的患者食用，但只要不吃太多，辣椒也是健康的。食物，尤其是青椒。辣椒除了生吃或油炸外，还可以做成辣椒水饺。那么，怎样才能让辣椒包子好吃呢？
主料猪肉馅适量面粉
辣椒量可调
调味盐适量酱油适量生姜适量料酒适量洋葱适量花椒油适量
如何做花椒猪肉饺子
1.面粉中加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，静置30分钟，时间可以再长一点，面团就位，饺子皮就卷好了
2.辣椒洗净，去蒂去籽，切碎
3. 五花肉切丁，用搅拌机搅拌成肉馅。葱姜末
4. 将花椒油倒入猪肉馅中，搅拌均匀
5、然后倒入葱姜末、料酒、味精、酱油，一个方向搅拌均匀
6.将切好的辣椒放入肉馅中，拌匀，加入适量盐继续向一个方向搅拌均匀
7. 将糯米粉揉好，搓成长条，用手捣成大小均匀的剂子。
8.取一剂，擀成饺子皮，包成饺子
9.锅里烧开足量水，放入饺子，沿锅边旋转搅拌，防止粘锅，盖上锅盖
10.饺子浮起来水开后，打开锅盖，倒入一碗冷水，盖上锅盖，再次烧开，再倒入一碗冷水，一共倒入三碗冷水后，翻面关火，取出锅
药用价值
特征指示
1.《纲目补记》：辣茄子性热消散，又能祛湿。有小儿夏季食凉水，卧阴，至秋疟，诸药无效，延至初冬。偶尔吃点辣酱还是蛮好吃的。好于积水于胸膈，化为寒痰，散之苦，故如雪耳汤。
2、姚克成《食本草》：消食、理气、开胃、辟邪、杀鱼气等毒。
3.《百草镜》：洗冻疮，沐浴寒疥，清寒大肠经。
4.《药性验》：散中寒，除风汗，除寒瘾，除痰湿。
5、《食忌》：温中降气、散寒除湿、开滞化痰、消食、杀虫解毒。治呕吐，治噎膈，止泻痢，祛脚气。
6、《试药》：能祛风散血、散寒解郁、导滞、止泻、擦癣。
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