面粉是我们生活中最重要的主食。这种主食味道很好，我国北方很多人都喜欢吃面粉，而且面粉可以做成各种配料。比如饺子、面条、馒头、馒头等的制作都离不开面粉，而面粉中的麦芽糖对我们的身体也有好处，那么面粉做成的食物有哪些呢？
不同的面粉用于不同的食物：
高筋面粉：颜色较深，比较活跃光滑，不易结块；比较适合做面包和一些糕点，比如丹麦糕点。在西式糕点中，多用于松饼（lame puff pastry）和奶油空心蛋糕（puffs）。在蛋糕中的使用仅限于高成分水果蛋糕。
中筋面粉：色泽乳白色，介于高低面粉之间，半松散体；一般用于中式点心，如包子、馒头、面条等。（注：一般市售面粉没有特别说明，都可以作为万能面粉。而且这种面粉通常会在包装上标明，适用于包子、饺子、馒头、面条）
低筋面粉：颜色为白色，用手易结团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，面筋也少，所以面筋也比较弱，比较适合做蛋糕需要的酥皮、饼干和挞皮蓬松松脆的质地。
原料：面粉、糖、果脯、猪油[/url,]碱面、绍兴酒
制作方法：
取面粉适量，入笼蒸十五分钟，取出，过筛备用，猪油丁与绍兴酒和糖桂花汁混合，与蒸好的面粉混合，拌匀加糖做熟面条
取适量面粉，加水自然发酵，加入碱水和糖，揉匀，静置一会
案板上撒少许面粉，将准备好的面团放在上面揉成面团，取一半煮好的面团撒在三分之二的面团上，将三分之一的面团折回盖上它，然后对折。三层，像这样把面团的两端压死三四次，剩下的几次刷香油
将折叠好的蛋糕表面刷上冷水，用青梅、蜜饯、葡萄干、瓜子等一些果脯作为装饰，入筐蒸熟。
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