很多人都知道西瓜是夏季水果，尤其是夏天，吃西瓜非常解渴。西瓜的很多部位都可以去掉，有些人吃西瓜的时候会把西瓜皮扔掉，但是在烹饪的时候，西瓜皮还可以做出很多不同的食物，味道也很新颖别致。那么西瓜皮可以做什么呢？学到更多。
<强> 1。西瓜皮可以做什么菜？
主料：西瓜皮（三四片）
辅料：糖（1茶匙）、香油（4滴）、盐鸡粉（1茶匙）、辣椒油（3滴）、香菜（适量）、胡椒粉（半茶匙）、盐（1汤匙）
实践
1. 将西瓜皮的白色部分剪掉，切成小块。放入碗中，撒少许盐腌制十分钟。
2. 将腌制好的西瓜皮用冷水冲洗干净，然后就可以调味了。加入上述量的糖、香油、胡椒粉、辣椒油和香菜碎，搅拌均匀。
二、酸辣西瓜皮
主料：西瓜皮（三四片）
辅料：大蒜（二三切碎）、干红辣椒4个、切丝、盐半勺、白醋一勺、味精（少许）
实践：
1. 剥去西瓜外面的青皮，切成条状
2、加入适量盐，用手揉搓，腌制15分钟，挤出多余水分。
3.锅里放油，70%热时放蒜，蒜香时干红辣椒，干红辣椒颜色变深后放入腌制好的西瓜皮。翻炒几下，上桌前依次加入味精和白醋。
三、提神西瓜皮
材料：西瓜皮（三四片）
调料：盐（一汤匙）、醋（半茶匙）、糖（半茶匙）、蒜末（一汤匙）、香油（三四滴）。
实践：
1.用刀小心地剥去西瓜的红皮和绿皮；
2. 西瓜皮切丝，加盐腌半小时；
3. 将腌制的水倒掉，加入适量的醋、糖、蒜末、香油拌匀。放入冰箱冷藏，口感更佳。
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