南瓜作为生活中常见的食物，可以做出各种美味佳肴。同一种食物可以做出许多不同口味的美味佳肴。生活中，有很多人经常用南瓜来炒菜，甚至用南瓜做各式各样的甜品，味道和滋味大相径庭。当然，这也与南瓜的做法有关。南瓜菜的食谱是什么？
<强> 1。蒸南瓜
材料：一个南瓜。
做法：将南瓜洗净，去掉里面的籽和丝，把南瓜皮剥掉（不要切太厚，会影响口感，而且容易断）。将南瓜切成约 5 厘米宽和 15 厘米长的大块。把南瓜块一层一层的摆在盘子里，在南瓜上撒点白糖，上蒸笼蒸。
<强> 2。红枣南瓜汤
原料：南瓜500克，红枣50克，红糖适量。
做法：南瓜去皮，红枣去核，放入锅中加水煮沸，加入红糖调至。
<强> 3。南瓜绿豆汤
原料：老南瓜1斤，绿豆22两，盐适量。
做法：绿豆洗净，加半咖啡勺盐，拌匀腌制五分钟；南瓜去皮洗净，切成约2厘米见方的块。锅中加水约一斤半，绿豆洗两遍，放入锅中，大火煮开，小火煮20分钟左右。绿豆皮刚裂开时，加入南瓜块，大火煮沸，中火煮至软。加盐后煮两分钟。搅拌均匀后倒入汤碗中即可食用。
<强> 4。南瓜百合粥
材料：南瓜半个（约300克）、香米100克、糯米100克、百合、龙眼肉、红枣、莲子各20克，糖、盐少许。
做法：红枣和莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；去除南瓜的茎和种子，洗净并切成方块。糯米和香米洗净，放入锅中加水煮沸，放入南瓜丁、红枣和莲子，炖20分钟，开锅顺时针搅拌片刻，然后加入百合和桂圆肉煮10分钟，然后加糖，加少许盐，以免太甜。
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