西瓜皮是西瓜的壳。味道清淡，可用来做菜或榨汁。经常吃西瓜皮对身体很有好处。能有效解暑解渴。也可作为皮肤外用，有效防止皮肤晒伤，缓解皮肤美白。对皮肤很好，还可以炒着吃，味道也很好。
吃西瓜皮有什么好处？
西瓜皮的作用： 1、西瓜皮的学名是“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。
2、西瓜皮还可以治暑热、中暑、口唇溃疡。
3.西瓜皮可以减少晒伤。晒干后回家用西瓜皮擦拭晒伤部位，可以缓解晒伤症状。
4、夏天是西瓜生产的季节，西瓜也是夏天很好的美容保养品。剩下的西瓜皮留着，西瓜皮的汁液有清火解毒的功效，还能美白修护肌肤。经常用西瓜皮汁敷脸，可以美白保湿，增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。
5.在脸上的西瓜皮和西瓜肉之间薄薄一层白色部分，可以快速补充水分，修复日晒后的肌肤。
6.西瓜皮对痘痘有镇静作用！
7、西瓜皮中所含的瓜氨酸能促进大鼠肝脏中尿素的形成，因此具有利尿作用，可用于治疗肾炎、水肿、肝病黄疸和糖尿病。此外，还具有解热、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢等作用。
如何吃西瓜皮
1、凉西瓜皮，去掉西瓜硬皮，切成细条，加入盐、鸡精、香油、白糖等调味，拌匀即可食用。
2、西瓜皮煸炒，西瓜皮洗净，切成小方块，然后加油，翻炒，加入调味料，装盘。
3. 瓜皮番茄汁，将瓜皮洗净，切成小块，将番茄切成小块，加入榨汁机榨汁，饮用。
4、冬瓜皮蛋汤，将冬瓜皮切成薄片，加入鸡蛋熬成汤。
5、包馅、包饺子、包子。
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