在众多的肉饺子中，很多人总是非常喜欢羊肉饺子。羊肉饺子的味道比猪肉饺子和牛肉饺子更细腻，尤其是在羊肉饺子中加入一些辅料时，比如加入茴香。味道会很好，还能去除羊肉的膻味。下面就让小编来给大家介绍一下制作方法吧。羊肉茴香饺子的做法是什么？
一、羊肉茴香饺子的做法是什么？茴香菜去根，洗净，控水，用家里现成的当地羊肉包馅。馅是肥的，不用再炒辣椒油，放些细辣椒粉（超市买的袋装）。加入一些新鲜的贝类来增加鲜味。肉馅调料拌匀后，加入切碎的小茴香，拌匀做饺子馅，买现成的饺子皮，准备包好，包饺子，一家三口这样吃2次就够了。
其次，茴香性温，味辛，有温肾肝、行气止痛、和胃的功效。可用于寒疝腹痛，睾丸局部下坠，脘腹冷痛，食少吐泻，肋痛，肾虚腰痛，痛经等症，适用于脾胃虚弱。对绞痛、痛经患者进行食疗。面粉中加入适量温水，拌匀，揉成面团，盖上湿布醒一会，将猪肉洗净剁成馅，茴香洗净，沥干切碎，将葱姜剁碎，做肉馅。我从超市买了肉馅，因为我很懒。也可以自己剁碎肉馅，更入味。肉馅中加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油。我还加了一点鱼露，用筷子不停地向一个方向搅拌。可以边搅拌边加点水，最后加酱油。搅拌至浓稠。然后加入切碎的洋葱和姜；
羊肉茴香饺子的做法是什么？先把面条揉好。在面条里放一个鸡蛋和面条会使饺子更有弹性，出锅时也不喜欢粘在一起。把面条拌匀，盖上盖子防止水分蒸发；将葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油和酱油加入馅料中，拌匀静置一刻钟入味，再加入茴香拌匀，醒好的面条分为小剂量和大剂量。将皮擀成中等厚度薄边，包入馅，捏好，包成饺子。如果你能享受到茴香的味道，那就多吃点。茴香本身有味道，所以不会招来苍蝇和其他昆虫。与其他蔬菜相比，它特别干净。
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