胡萝卜和香菇都是非常健康的蔬菜食品。胡萝卜含有丰富的维生素，香菇中所含的氨基酸种类也是人体必需的氨基酸。胡萝卜和香菇的搭配，再加上一点肉丝，味道非常一流，不妨自己尝尝。
练习一
胡萝卜蘑菇炒肉丝是一道美味佳肴。
营养价值
营养丰富
实践
原料：香菇、胡萝卜、青椒；瘦猪肉切丝，用料酒、盐、玉米淀粉腌制15分钟；胡萝卜、青椒、香菇洗净切丝；葱切末，姜切末，大蒜切末；热锅，倒入油爆香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；翻炒至8熟，加入糖、老抽搅拌均匀；锅内倒油，加入胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；翻炒至青菜变软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入盐和鸡精；上菜前撒上葱花。
练习 2
食物详情
主料：胡萝卜1个、青椒1个、香菇1个、猪肉5块、瘦肉100克
胡萝卜香菇炒肉丝的步骤
1 原料：香菇、胡萝卜、青椒；
2. 瘦肉切丝，用料酒、盐、玉米淀粉抓匀，放置15分钟；
3 胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；
4 洋葱切葱花，姜切丝，大蒜切碎；
5 起锅烧热，倒入油爆香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；
6. 翻炒至8。熟时加入糖和老抽搅拌均匀；
7锅内倒入油，加入胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；
8 炒至青菜变软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入盐和鸡精；
9 出锅前撒上葱花。
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