柠檬是一种很多人喜欢吃或用来喝水的水果。这是因为柠檬中的维生素含量比较高，可以达到美容护肤、提高身体抵抗力等功效。但是，有些人在吃柠檬的时候，会发现柠檬有一定的苦味。那么，如何去除柠檬的苦味呢？这是如何为您做的！
1. 如何去除柠檬的苦味
1、先将柠檬洗净，切成片，放入碗中。加少许盐，加开水盖过柠檬片。静置 3-5 分钟。
2.把碗里的水倒掉，把刚刚泡过水的柠檬冲洗干净，锅里放两勺米饭（米饭一定不能用水洗，干米饭就行），然后加入柠檬刚洗干净，然后加水没过柠檬，大火煮，水开后中小火煮2-4分钟。
3.加入半汤匙或一汤匙糖，搅拌使糖溶解均匀，一分钟后关火，盛入碗中。
4. 放入碗中，待凉至不烫手时，用筷子挑出柠檬。此时，柠檬没有涩味。喜欢蜂蜜的可以把柠檬切成小块，再加入适量的蜂蜜，就可以做出美味的蜂蜜柠檬茶啦！
二、柠檬的营养价值
柠檬含有丰富的维生素C、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾和低钠元素等，非常对人体有益。维生素C能维持人体内各种组织和间质细胞的生成，维持其正常的生理功能。人体内的基质、粘合和凝胶的形成都需要维生素C来保护。当维生素C缺乏时，细胞间的间质胶状物质也会减少。这样，细胞和组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血病。它有更多的用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌。
3. 柠檬的禁忌
1. 柠檬不能和海鲜一起吃
海鲜如虾、蟹、海参、海蜇等海产品中蛋白质、钙等营养成分非常丰富，而柠檬中的果酸含量相对较高。如果同时食用柠檬和海鲜食品，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时与钙结合形成不易消化的物质，不仅降低了营养价值的食物，还会引起肠胃不适，所以尽量避免食用。一起吃柠檬和海鲜。
2. 柠檬和牛奶结合
同样，牛奶也富含蛋白质和钙。柠檬和牛奶一起吃也会影响肠胃的消化。
3. 柠檬不能和胡萝卜一起吃
因为胡萝卜含有抗坏血酸酶，两者一起吃会破坏柠檬中的维生素C。
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