豌豆酱是农村人最喜欢的一种酱料，从豌豆酱这个名字就可以看出，豌豆酱和豌豆有很大关系，因为做豌豆酱的时候主要原料就是豌豆。而且豌豆荚也得到了很多营养专家的证实，豌豆糊的抗癌作用非常明显。那么传统的豌豆酱是怎么回事呢？
豌豆酱
主料：猪肉200克，豌豆50克，豆瓣酱200克
辅油1汤匙、生抽1茶匙、葱适量
豌豆酱
1.主料：猪肉、豌豆、豆瓣酱
2。将猪肉和青葱切丁
3.热油炒葱花
4.加入猪肉翻炒
5.炒至猪肉变白，加入豌豆
6.添加少许生提取物
7.加适量水，小火煮3分钟，至豌豆熟透
8.放入豆沙
9. 小火煮2分钟。关火
10. 从锅中取出并放入碗中
烹饪小贴士 1.如果你喜欢，你也可以加入一些味精和糖调味。
2. 用小火煮豌豆，然后放入豆瓣酱。
豌豆的好处和作用
好处：
具有补气、止泻痢、利小便、消痈消肿的作用。
营养价值：
胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁、锌、钠
适用于：
适用于一般人群，尤其适用于【脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂】等【气虚】患者。
禁忌群体：
因为豌豆吃多了会引起腹胀产气，所以【尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎】患者不宜食用；此外，[糖尿病、消化不良]患者也应慎食。
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