很多女性在坐月子期间每天都会吃一些排骨。一是帮助他们的身体恢复，二是生产更多的牛奶。这个时候建议不要放太多盐和调味料，用水炖一下就可以了。但是煮水排骨需要多长时间？这取决于使用什么样的工具。如果是压力锅，只需要不到20分钟，而普通的炊具则需要40多分钟。
高压锅15分钟左右，普通不粘锅半小时以上；
煮之前先泡10分钟左右，用血泡一下，再用热水冲洗一下，排骨差不多干净了；
放水，葱，姜，蒜盐，如果觉得颜色浅，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢嚼20分钟左右，上菜前用筷子把瘦肉戳穿，很容易扎起来！
具体方法如下：
1.排骨提前1小时泡水，15分钟换一次水
2.大排骨用刀换成小块
3. 将排骨放入冷水中
4.煮沸
5. 撇去血迹
6. 将姜片、小葱、桂皮和八角放入高压锅中
7. 炒锅下油，加入冰糖，炒至冰糖融化变成焦糖色
8. 翻炒下排骨
9. 加入红烧酱油，翻炒至上色
10.加入料酒煮沸后关火
11.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加2茶匙盐
12.按空气20分钟
13.排骨压好，捞出来，可以直接吃，也可以取出一些汁入平底锅煎，倒在排骨上
骨汤的好处：延缓衰老
一般一提到骨汤的作用，我们就会想到补钙，但很少有人知道延缓头发和人体衰老的作用。
人体内最重要的组织形式之一是骨髓。红细胞、白细胞等是在骨髓中形成的。随着年龄的增长，骨髓制造红细胞和白细胞的能力自然下降。当头发脱落时，指甲生长缓慢，身体和脸上出现老年斑，经常感冒和咳嗽等，这就是骨髓衰退的开始。因为粘液和胶原蛋白可以直接影响头发、指甲和皮肤的组织。摄取粘液的一种简单方法是在动物骨骼中使用粘液。过滤后的骨汤是一种粘性层，冷却后会沉积下来，这就是减缓老化过程的原因。这种骨头汤可以用作调味品，也可以用于汤和炖菜。
骨汤的好处：预防骨质疏松症
人到了中老年，身体的各个器官和组织开始逐渐衰老。此外，微循环障碍易引发心脑血管疾病。大多数老年人缺钙，并患有不同程度的骨质疏松症。骨汤不仅含有丰富的钙质，还含有特殊的营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环，补充钙质。
骨头汤的好处：营养很容易被吸收
骨汤富含胶原蛋白。经常喝骨汤可以抗衰老，增强血细胞的造血能力。骨汤营养丰富，是大家日常保健的好选择。俗话说“骨中之精在汤”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架汤等各种骨汤其实随处可见。那么，用骨头熬的汤是不是比纯肉熬的汤更有营养呢？骨头汤其实更有营养。炖骨一定比纯肉更有营养，更有利于接待。
骨汤的好处：经常喝钙
关于骨汤，近些年有一些争论，认为里面的钙含量很低，不能靠喝骨汤来补充。专家对此说法的解释是，骨汤中的钙含量并不高，但补钙只是在缺钙时才开始，这与从食物中吸收钙不同。钙，这些钙质营养素会在人体内逐渐积累和积累，使人能够强壮而不缺钙。而多年的大骨头汤，也能达到这个效果。猪的大骨头中含有容易被人体吸收的胶原蛋白、脂肪等营养物质。猪肉本身是温性食物，不易上火，比牛羊肉更容易消化吸收。
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