糯银耳和银耳是两种不同的食材，营养价值都比较高。糯银耳又称黄木耳。它属于真菌植物，味道纯正，富含蛋白质，富含矿物质和维生素。银耳是我们常吃的对健康有影响的食物。有美容养颜的功效，还有提高免疫力的功效。下面我们来看看银耳和银耳的区别。
糯银耳和银耳的区别
薏苡仁的营养价值
糯耳是真菌门中的一种真菌，又名黄木耳、毛色尔布（藏语）、金银耳、黄耳、脑耳。蜡质穗子实体分散或聚集，
表面比较光滑；逐渐长至成熟早期，耳基呈楔形，上部凹凸不平、扭曲、肥大，呈脑形或不规则的裂片，内部组织丰富。在成熟的中后期，裂片或深或浅。中期，有的裂瓣饱满，有的组织松软；后期组织呈纤维状，甚至变成空壳。子实体颜色为鲜橙色、金黄色，甚至橙红色；药用和化妆品几乎是白色的。蜡耳只能在山区的特定地方种植。生长在远离污染的阳光充足的环境中。品质绿色天然，味道纯正。
耳朵蜡质，小花形，花密。它的颜色是金黄色的，因为它像人的大脑，所以也被称为脑耳。金耳富含脂肪、蛋白质及硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养补品，可入药。金耳的营养价值优于银耳、黑木耳等胶状菌类，是理想的高级宴会食品和保健品。
银耳的营养价值
1、银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙质流失。
2、银耳蛋白含有17种氨基酸，人体所需氨基酸的3/4可由银耳提供。
3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量非常高。
4、银耳还含有海藻糖、戊糖多糖、甘露醇等肝糖，营养价值高，有强身健体的作用。是一种高级滋补品。
5.银耳还含有丰富的膳食纤维。
吃银耳的好处
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
2.清热健胃
也是很好的滋补良药。它的特点是滋润而不油腻，不凝滞。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养脑、滋阴清热、润燥润燥等功效。热补品是患者的良好补品。
3.提高免疫力
可防止钙质流失，对生长发育十分有利；因为它富含硒等微量元素，可以增强人体的抗肿瘤免疫力。
4.美容祛斑
银耳含有丰富的天然胶体特性，加上它的滋阴功效，长期服用可润肤，并有去除面部黄褐斑和雀斑的功效。
5.减肥
银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。它的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。
6. 增加容忍度
银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
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