如果条件允许，可以适当多吃些石斑鱼。据介绍，石斑鱼富含虾青素，补充虾青素有很多好处，比如抗氧化。妇女常吃石斑鱼。鱼可以防止身体老化。给孩子吃石斑可以增强免疫力，还有健脑的作用。这里有一些制作小石斑鱼的方法。
小石斑怎么做才好吃？
红烧石斑鱼的做法步骤
1
一块石斑鱼肚，去鳞并洗净。
2
把鱼片切成小块，用少许盐刮一下
3
加入两汤匙玉米淀粉，搅拌均匀。
4
洋葱切段，姜切丝备用。
5
取一个平底锅，开火，把鱼煎一下
6
将鱼块煎至两面金黄
7
鱼炸好后，加入酱油、老抽、蚝油、姜和水，煮2分钟。
8
上菜前加入葱，搅拌均匀。
9
好吃的红烧石斑鱼肚，鲜美入味。
玳瑁石斑鱼汤
1
将石斑鱼从袋中取出，解冻，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，姜切丝，小葱切珠，备用；
步骤 22
锅里放800cc的水，一起加入姜丝，这样就可以尝出姜丝的味道了，待水烧开后加入石斑鱼，转小火慢炖，盖上锅盖，大火烧开20-30分钟（注意不要烫太久，以免影响石斑质量，肉质太老），
步骤 33
最后，加少许盐调味，葱，在碗里享用新鲜的石斑鱼汤。
辣椒石斑鱼
材料
红辣椒适量、魔鬼椒适量、朝天椒适量、花椒适量、丁香适量、甘草适量、石斑鱼1条、香酥粉适量、花椒芝麻酱适量、适量平菇适量、青椒适量、红辣椒适量、大葱适量、大蒜适量
实践
1.首先将红辣椒、魔鬼辣椒、朝天辣椒、花椒、丁香、甘草等配料调成酱汁煮熟
2. 将石斑肉一根一根取出，裹上特制的炸面粉，炸至金黄色
3. 加入胡椒和芝麻酱煮。配菜是平菇、青椒、红辣椒、青葱和大蒜。
微信扫码添加客服