鲫鱼豆腐汤的做法相信很多人平时都会吃。这是比较常见的做法，鲫鱼豆腐含有大量蛋白质，能促进母乳分泌，非常适合产妇食用。鲫鱼豆腐汤的做法，需要先将鲫鱼炒熟，然后烧开水，加入鲫鱼和豆腐慢炖，然后出锅即可食用，可以试试。
鲫鱼豆腐汤
材料 鲫鱼一条、豆腐少许、盐、姜、葱、鸡精、料酒
实践
1. 鲫鱼一条，洗净沥干；豆腐若干（我用的是软豆腐，即所谓的石膏豆腐），切块或切片，撒上盐；老姜切丝，另一半留作抹锅用；青葱。葱白节寸节，葱叶切碎。
2. 煎锅擦干烧热，用剩下的半片生姜揉搓，等油开始冒烟时，把鱼扔进去。怕溅油的可以盖锅~
3. 适当转动平底锅，待一面熟后煎另一面。
4. 煮料酒，加入葱姜丝，然后加两碗水，放入豆腐煮滚，加入鸡精和少许盐，因为豆腐里面已经有盐了，最好根据需要加盐后品尝汤。继续保持大火状态~（我加冷水，水要一次加，中间最好不要加水；如果一定要加水，可以把水加热。）
5. 大火煮约10~15分钟。看，汤已经很白了。出锅，装盘，撒上少许葱（叶）花~
豆腐鲫鱼汤
材料 软豆腐一大块、鲫鱼一条、大葱、油适量、盐适量
实践
1、鲫鱼的内脏清洗干净（让鱼档帮忙处理），用清水冲洗干净，鱼身抹上适量盐腌制15分钟，待用。
2. 将软豆腐用水轻轻过一下，然后切成小块，在水中浸泡10分钟以去除豆腥味，备用。
3. 锅烧热，倒入适量油，抹上姜片油，将鲫鱼小火慢慢煎至两面金黄，将火调至最大，加适量水至煮沸，倒入软豆腐再次煮沸 转中小火煮20分钟左右，加入适量盐和葱花。 Tips 小贴士：奶白色鱼汤的秘诀是先将鱼煎熟，再用水煮沸。原理大概是油炸后的鱼胶容易溶解，稍微煮一下就变白了。功效：鲫鱼味甘平，入脾、胃、大肠经；具有健脾开胃、补气、补水、清乳、除湿的功效。 .软豆腐的蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进人体新陈代谢，提高免疫力，具有排毒作用。
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