如果人体患有缺血，会出现许多症状。如头晕或恶心。人体的血液循环很重要，但是有些人的缺血症状一旦出现就会影响人的健康，也会引起一些血液疾病。因此，不能忽视缺血的症状，需要及时补充血液。但是瘦肉能养血吗？
猪肉可以帮助人补血，因为猪血含有丰富的铁质，经过烹煮和炖煮，猪肉的脂肪含量会降低。猪肉还含有丰富的B族维生素，可以让身体感觉更有活力。猪肉还可以为人体提供必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。猪排滋阴，五花肉补虚，健脾胃。猪肉含有较多的脂肪，会使人发胖。吃多了还会引起肠胃胀满、腹泻等。肥胖患者和中医认为猪蹄性平，味甘咸，有补血补肾精等功能。
猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质是优质蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。
2、猪肉含有丰富的铁质，是人体血液中红细胞生成和维持所必需的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精制猪肉含有丰富的维生素B1。猪肉还含有较多的维生素B2，对脂肪的合成和分解起着重要作用。
补血瘦肉汤
特性：药膳疗法，适应症：再生障碍性贫血，
方药：晒干人参9克，当归10克，生地15克，熟地15克，红枣20个，瘦肉60克。
药膳信息
特点：药食疗法适应症：再生障碍性贫血
方药：晒干人参9克，当归10克，生地15克，熟地15克，红枣20个，瘦肉60克。制作方法：将瘦肉放入沸水中，去沫，加入生参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角，小火煮1-2小时，加盐调味味精。功效：滋阴补肾。
用法：每天1剂，喝汤吃肉
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