你至少可以在电视上看到杭州西湖的美景。每年都有很多游客到杭州旅游。看完美景，一定要尝尝当地的特色菜。要说杭州的美食真的很丰富，很多人都说，最难忘的就是杭州的小笼包。小笼包虽小，但营养丰富，味道令人惊喜。那么，小龙包子皮的做法是什么呢？
主料：高筋面粉200克
1.将面粉倒入盆中，倒入一些温水
2.并成絮状，继续加入温水
3. 揉成面团，盖上湿布，做面条
4. 10分钟后，继续揉面团，重复几次，直到面团非常光滑有筋
小笼包，又名小笼包，在苏南和上海习惯叫小笼包，在四川叫小笼包子。一个蒸笼里有10个包子，10个包子就是一个篮子。唐宝在南宋时期在江南得到继承、发展和演变。近代，无锡小笼包最为出名。小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、惠州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。
小笼包有鲜肉小笼包和蟹粉小笼包两种。鲜肉馅中加入熟蟹粉和蟹油，就是著名的“无锡蟹粉小笼包”，味道鲜美，香香扑鼻。不仅适合即兴消费，也是馈赠亲友的特别礼物。
小笼包软皮的制作方法有两种。
方法一：使用自发面粉。用温水把面条拌匀，放一会，随心所欲。上锅蒸的时候，他已经完成了发酵过程，但要注意的是，包子制作过程中使用的干面（我们叫细面），也是用自发面粉代替普通面粉，效果很好。
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